- 专栏名称：我在新西兰酿酒记
- 作者： Adora
- 简介： 国内八年电视记者，辞职从中国来到新西兰马尔堡，在马尔堡走访了36家酒庄，终成《遇见酿酒人》一书，自此沉浸在葡萄酒的世界里不可自拔。并文到理学习酿酒，先后在大大小小的新西兰三个酒庄参与葡萄园和酿酒工作，2018年，Adora决定把在新西兰酿酒工作的每段感受和细节写下来，让你更好的懂得葡萄酒背后的故事，她现在也跟马尔堡当地的葡萄种植专家一起，做了自己的葡萄酒品牌。她希望你在爱上新西兰美景的同时能爱上新西兰美酒。
以往
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许多年前，我还是电视编导时
梦想是
读万卷书 行万里路
梦想
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然而，看得到十年以后自己的样子
于是义无反顾的背上行囊
先来香港读了研
再去新西兰流浪
没想到就这样在新西兰
最大的葡萄酒产区马尔堡
一待四年
是新西兰的美景
吸引了我
更是新西兰那慢慢的节奏
放松了我那浮躁的灵魂
新西兰马尔堡的夏季葡萄园
新西兰马尔堡的秋季葡萄园
新西兰马尔堡的黑天鹅
葡萄酒
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这四年间
第一年
我还没找到自己想要的方向
就是一边打工
一边到处看看
就这样开着车
到马尔堡大大小小的海湾
看蓝天白云下的小小浪花
看来看海的人
第二年
忽然就觉得自己想去学一样东西
也不知道什么时候
悄悄的爱上了葡萄酒
也许是满眼的葡萄园
深入了我的灵魂
也许是超市里
琳琅满目的葡萄酒
闪耀了我的双眼
又或许是跟朋友谈话中
她鼓励我写一本关于酒庄故事的书
激发了我对葡萄酒不可自拔的兴趣
我想去真正的了解
每个细节的理解
从其科学背景知识上去了解
关于葡萄酒的一切
于是我在马尔堡的理工学院
报名了为期两年的葡萄种植和酿造课程
从来没有这么用心的去学一样东西
除了基本的生活所需
所有时间都在图书馆
那个时候的自己，真的像高尔基所说
追求知识的感觉
如饥饿的人 扑在面包上
人生忽然变了一个天地
不再抱怨
不再焦虑
不再为琐事所困
只想追求葡萄酒知识
我终于体会到了
专注追求某样东西的境界
采访Clos Henri酒庄酿酒师
与小伙伴在Nelson产区品酒
分享
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在学习之余
我还未放弃关于产区酒庄故事
一书的写作
三年后
学业完成 书也截稿
这中间还在多家酒庄和葡萄园兼职
2016年
我就在新西兰马尔堡的Mahi酒庄
做收获季的工作
这是酿酒师最爱的季节性工作
每年收完葡萄后
酿酒工作开始
酿酒师便在全球各地的酒庄
来回工作
如果说你问我的梦想生活状态
那就是将来
在世界各地不同的产区
每年工作2-3个月
学习葡萄酒
写写东西
2016年我在Mahi酒庄工作的视频
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