专栏名称:我在新西兰酿酒记
作者: Adora
简介: 国内八年电视记者,辞职从中国来到新西兰马尔堡,在马尔堡走访了36家酒庄,终成《遇见酿酒人》一书,自此沉浸在葡萄酒的世界里不可自拔。并文到理学习酿酒,先后在大大小小的新西兰三个酒庄参与葡萄园和酿酒工作,2018年,Adora决定把在新西兰酿酒工作的每段感受和细节写下来,让你更好的懂得葡萄酒背后的故事,她现在也跟马尔堡当地的葡萄种植专家一起,做了自己的葡萄酒品牌。她希望你在爱上新西兰美景的同时能爱上新西兰美酒。

在新西兰的孤独品酒客|第1话:你愿每天祈祷像他们那样生活吗?

发布时间:2018-03-27 10:07:18
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忽略我的小胖手吧

这几天 ,心绪混乱。

各种压力和孤独感,拼命来袭。

昨晚跟远方的友人说,感觉我们疏远了呢。友人说,最近太忙了。想想自己也不是个拼命索取,刷存在感的人,不知道为什么,友人的这句话,让我觉得,自己其实没有想象中的那么重要:在别人的生活中,也许我是可有可无的存在,而在自己的世界中,日子是每天一分一秒堆积起来的,逃一秒也不可以。

也许那种亲近感,就在彼此的情绪以及疏忽中,慢慢被消磨掉了。到最后,一切便只剩下模糊的剪影。

总在想什么时候,能跟心爱的人,在风景都看透后,细水长流的在某个地方慢慢变老。这个生活,我也就想想,自问不敢向心爱的人(如果出现的话)索取这么奢侈的时间。

想想,真的从来没有过像一对couple一样同舟共济过(难怪是孤独的品酒客)。

2017年10月19日新西兰马尔堡Stanley葡萄园里的长相思

旅途

下面的Stanley酒庄创始人的故事,跟我的经历截然相反。

他们是从大学一路走来,在一起快30年了吧。Steve和Bridget是在英国的Bath大学学习林艺学时候认识的,相处了一段时间之后,两人觉得彼此就是可以牵手一生的人。

好的爱情都是相似的,没有什么太多顾虑,也没有什么太多犹豫,一切都是自然而然的,谁也不需要刻意隐瞒什么,在彼此面前做最真实的舒服的自己,彼此包容,彼此帮助。

自然而然的,两个人就在大学毕业后,一起策划着将来的生活。

先去旅行吧,乘着年轻,没有孩子要养,何不出去看看世界呢。

大学毕业后,他们真的买了一辆车,把车命名为Stanley,因为他是英国在非洲的探险家加记者(曾经的同行),然后以车为家,一路从英国横跨非洲大陆,直到非洲最南端的南非。

旅行的好处是,自由,同时也是在寻找另一种生活的可能性。他们在旅途中看到了跟英国非常不一样的景色和社会,他们还利用自己的知识,帮助非洲一些国家,种植蔬菜。

最好玩的是,旅行中认识的人,可能会在将来不经意的改变着你的生活轨迹:比如有的人在旅途中找到真爱,有的人在旅途中找到了好朋友(不过像我这样的,旅途中只会收获美食和脂肪吧)。

这辆叫Stanley的车陪着他们从英国一直到南非

回程

在非洲大陆晃荡了近1年半,他们在南非找到了一份正式工作,这份异国的工作做了两年半,两人决定一回英国,为了更好的职业发展。

说来也好玩,两人在英国分别为竞争对手的公司工作,都是大型的为超市供应全球各地的蔬菜水果的公司,他们的工作就是保证这些蔬果符合英国政府的要求。

因此,这份工作带来的机会,就是去全球各个国家出差。Steve的足迹在这家公司的9年间,遍布了全球,其中包括新西兰。

转眼便大学毕业十几年了,在英国按部就班的生活,让他们萌生变意。

2017年10月19日新西兰马尔堡Stanley葡萄园里的黑品诺

再出发

他跟在新西兰的好朋友说到想改变,想做自己的事情,时间真是太快了。

这位新西兰的朋友,就是很多年前,他们在非洲旅行的时候遇见的,彼此很投缘,一直保持联系,并且还一起出去旅行过。现在这位朋友就住在新西兰的马尔堡,是名律师。

朋友说,你们来这里吧,葡萄酒行业现在正在崛起,你们不是要做自己的事情,而且你们又是种植专家,种葡萄树肯定没问题的,正好这个方向可以考虑。

Steve和Bridget想了想,美酒和美食,都是自己喜欢的事。为什么不呢?

他们就这样打包来了新西兰,买了朋友家旁边的一块11公顷的牧地,然后,一点一点的改造成葡萄园。

在这片土地上,他们慢慢的把一个简陋的小房子,变成了漂亮的看得见风景的房子。两个儿子,也在这片土地上诞生。自己的葡萄酒品牌,也在一日日成形壮大。

葡萄园里的家

品酒客

在这个春日阳光灿烂的午后,我在Steve的葡萄园里,聊着他的故事,喝着这片园子里长出来的葡萄酿制而成的酒(黑品诺),所有的不好情绪,都不见了。

这是2013年份的黑品诺,那是我刚到新西兰没多久。我是在2012年的9月底,也就是新西兰春天的时候来的,那个时候,这瓶酒里的葡萄,才刚刚长出花蕾,在半年后,这些花蕾变成诱人成熟的葡萄果,才酿造成酒。

而这批葡萄采摘的时候,我还在新西兰晃荡,那时还没爱上葡萄酒。真正的爱上葡萄酒,决定学习葡萄酒酿造的时候,应该是在2013年底了吧。

这么说来,2013年,对我来说也是一个非常有意义的年份呢。因为,人生因葡萄酒从此改变。

2013年份的黑品诺

不过话说回来,这款2013年的黑品诺,真的是非常好喝,有着黑品诺该有的优雅,嗯,没错,香气中有各种果香啊,还有一点淡淡的橡木香。单宁真的是非常柔和。另外,就在午后的园子里喝这款酒,还有什么比这更美好的事。

哦,对了,忘了告诉你,在这片黑品诺的园子里,每天抬头可见的就是马尔堡的最高峰(名字就不说了,太长,说了你也记不住?)终年积雪。这酒标上的图,就是最高峰的样子,也是Steve亲自拍摄的。

幸福的一家四口

后记

今天早上,朋友兰兰说,你要祈祷,每天早上虔诚的对着镜子告诉自己,一切都会好的,白马王子会出现,想做的事情会做成。一切都会被你召唤来的。连续做21天吧。我准备明天早起,刷牙洗脸后,就这么做!

 

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