营养小课堂丨矿物质，身体不可或缺的又一微量营养素

Hello，今天我们来说说微量营养的第二种：矿物质。

虽然矿物质在饮食中只需少量（以毫克（mg）或微克（μg）为单位），但矿物质在体内具有许多重要功能，包括骨骼结构和调节免疫系统等。

矿物质元素按照每日建议摄入量分为：

宏量矿物质元素（RDA> 200 mg/每日）+微量矿物质元素（RDA< 200 mg/每日）

宏量矿物质元素分别是：
钙Ca
氯Cl
镁Mg
磷P
钾K
钠Na
硫S

微量矿物质元素分别是：
鉻Cr
鈷Co
銅Cu
氟F
碘I
鐵Fe
錳Mn
鉬Mo
硒Se
鋅Zn

水果和蔬菜富含丰富的矿物质

这里先简单分享几种常见并非常重要的矿物质。

钙
钙对健康的骨骼和牙齿以及心脏的正常功能至关重要。钙摄入量低与骨质疏松症有关，骨质疏松症会削弱我们的骨骼并导致骨折。

碘
碘在我们的饮食中是必不可少的，以确保我们颈部的甲状腺功能正常。甲状腺负责生长，大脑发育和我们燃烧能量的速度。

铁
我们需要铁在我们的血液中产生血红蛋白，血液中携带氧气。我们的免疫系统也需要铁来良好运作。

硒
硒是一种矿物质，通过作为抗氧化剂保护我们的身体免受损害。硒有助于调节血压，保持我们的免疫系统健康。

钠
钠最常见于食物中，如盐（氯化钠）。身体需要少量的钠，因为它在保持体内液体和电解质平衡方面发挥着重要作用。

锌
锌是一种微量矿物质 ，缺锌会导致食欲不振，生长不良，头发脱落，免疫系统功能不良（导致病情不断），伤口愈合不良以及味觉改变。

Tips

维生素和矿物质时相互依赖的，起到协同性作用，它们依靠互相的存在才能正常运作，发挥正常效果。 所以单单补充维生素的效果远远没有，同时补充矿物质有更大效果。

注意很多食物都含有钠，选择食品时注意钠的含量，防止钠严重超标。