Micheal小厨房丨照烧三文鱼配烤南瓜色拉

我经常会尝试去做不同风格的菜，以及不同风格菜的组合，尤其希望能从后者找到不同文化组合在一起的和谐。

这道菜就是个有趣的组合，和式配西式。

对于家庭主妇或煮夫来说，如果不想把自己搞得很辛苦，不想做一大桌菜来填饱一家老小或客人的肚子，可以试试这道菜，不用太费功夫，不但同样可以让家人或客人满意，而且显得高档大气。

烤南瓜色拉里包含了南瓜，土豆，西蓝花，胡萝卜，青豆，蒜瓣，小番茄，烤完取出后再加入色拉菜，蒸熟的藜麦和牛油果一起搅拌。记得烤之前，一定要在烤盘里撒些橄榄油或其它食用油，盐，黑胡椒粉，和预备烤的配料一起搅拌均匀。烤箱180度，烤30-40分钟就可以了，西蓝花可以稍晚点放。

用一勺酱油，一勺味淋和一勺米酒调制一份照烧酱汁。三文鱼先用盐一下再擦干去腥，然后切块，放在平底锅里煎一会，再倒入照烧汁煮至汁干，煮的时候适当翻动鱼块，使得鱼块四周均匀着色。这样就可以做出照烧的感觉来了。

装盘的时候，将照烧鱼块放在烤南瓜色拉上，这样就完成了一道照烧三文鱼块配烤南瓜色拉。如果再配上一杯新西兰产的白葡萄酒，好好享受一番，人生的美好与满足不过如此。