- 专栏名称：新西兰呆滴厨房
- 作者： NZ DAIDDY
- 简介： 在你面前的是来自雪峰山脉的湖南伢子，五岁开始做蛋炒饭的呆叔，呆滴厨房的掌勺，游戏沉迷者，运动健将，HANDYMAN，假装爱好摄影和旅行的人，两个孩子的爹，一个热爱生活的中年男子，跟你分享我的厨房故事和美好的生活点滴！
如今的生活节奏越来越快，很多的年轻人在大城市打拼，每天上班劳心劳力不说，漫长的通勤时间更是让人疲惫不堪。所以现在外卖APP大行其道，到了家以后，手机拿出来点上一份外卖，看起来很省事儿，但是长期这么吃肯定不健康。尤其是有了孩子以后，更要注重孩子的营养，所以学会一些简单易做，营养丰富，味道也很好的快手菜是很必要的。今天我带来的两道菜都是用虾制作的，容易做，味道好，连很多不爱吃肉的孩子也很喜欢。
首先是味道浓郁的油焖大虾。一定要选用尺寸比较大的虾，最好是软壳的种类。开背一定要深，这样味道更容易进去。先用油炸或者油煎处理都可以，目的是让虾壳快速的出香味，但是一定要大火，时间不宜过长，免得虾肉变老。之后炒香葱姜，姜丝可以适量多一些，按照自己的喜好来调味，既可以做成完全的咸口，也可以像我一样做成咸甜口。我稍微放了一些豆瓣酱，味道更香，而且有个好处是可以让小孩子慢慢适应一些微辣的口味。最后把虾放进去，稍微烹一些米酒或者料酒，盖上锅盖，大火焖上1分钟左右把汁收浓稠就好了。一定要记住烹饪的时间不宜过长，不然虾肉的口感就不好了。最后的成品非常的咸香惹味，大火把料汁都烹入了虾肉和虾壳之间的缝隙中，非常的入味，小朋友直接用手拿起来剥着吃，一只接一只都停不下来。
OK啦，今天的两道菜介绍完毕了。如果你对这两个菜感兴趣，可以自己动手试试，做起来真的很简单，味道也超好，从各个方面来说，你都没有理由去点外卖了！
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