最近大家都在聊《知否》，都说正午出品必是良心剧，我也就认真（二倍速）追了几集，结果除了被大娘子圈粉以外，还发现了一些挺有意思的知识点（表情包），追剧少女们可以在舔屏朱一龙之余学习（收藏）。
“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。”
—— 南宋 吴自牧《梦粱录》
作者：不是假名字啊我是真的姓支
纽村首席人类观察员，当代土味文青界伤痕文学作家，内容十分严肃，请认真阅读，谢谢。
我才看了十几集，就发现剧中出现了不少的中国江南文化的符号，从建筑风格，到庭院装饰，甚至部分器皿的摆放安排，很多都代表中国典型的传统美学风格。尤其是在描写宋代文人雅士喜爱的装B生活“四艺”：点茶、焚香、插花、挂画上更是下了不少功夫。观后觉得自己逼格都提高了不少有没有。
点茶
宋徽宗曾经写诗描写斗茶：“上春精择建溪芽，携向云窗力斗茶。点处未荣分品格，捧瓯相近比琼花。”可见点茶在宋代的兴盛与普及。
剧中，盛老太太请来老闺蜜孔嬷嬷，教三个孙女点茶焚香插花的规矩和技艺。
电视剧的细节的确做足了，茶盏、烫瓶、盏托、茶碾子、绢罗、茶筅、煮水器、泉水。。。好么摆了满满的一桌子。
点茶的全部流程是：烤茶、碾茶、筛末、煮水、点茶、调膏、击拂、候茶、品茗。
说人话，就是将茶饼炙烤、碾磨成末，然后再用筛罗分筛出最细腻的茶粉，用釜烧水，再用沸水点注，把茶粉调成糊糊状态，沸水点注也有讲究，水不能太沸，要用刚刚咕嘟起来的水，一点一点冲到茶碗里，把茶粉调成糊状，最后再次注入沸水，然后用器具击拂茶汤，就完事了。
是不是感觉这个流程莫名眼熟？对啊！这tm不就是手冲咖啡的全过程么啊喂！母门老祖宗传下来的玩意儿，三里屯五道营那些个咖啡店凭什么卖得跟金子一样贵？！大娘子表示不服。
苏轼曾经写诗夸赞点茶高手“西湖南山净慈寺高级barista”南屏谦师：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毫斑,打作春瓮鹅儿酒。”
那五姑娘吐槽贼难学的”茶山水“和”咬盏“又是啥意思呢？我们底层人民的理解是“咖啡拉花实用技巧大全“。
算了不瞎扯，“茶山水”，也叫茶百戏、水丹青等。北宋陶谷在《荈茗录》中记载：“茶百戏……使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭”。
这段话意思是点茶注入沸水的过程中，茶汤表面则出现了山水云雾，花鸟虫鱼等图案，仿佛一幅幅瞬息万变的水墨画。额，我还是觉得是咖啡拉花……
“汤以分轻清重浊，相稀稠得中，可欲则止，乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动，谓之咬盏。”
—— 宋徽宗《大观茶论•点》
至于咬盏，其实就是指茶汤表面冲出的泡沫已漫过了茶盏，却不溢出，牢牢挂在茶盏边缘上。我脑中只浮现出我爸教我”如何将啤酒倒出丰富泡沫且不会溢出”的理论实操课程（爹，您说说您都教了我些个啥！）
焚香
焚香是宋朝富二代文艺青年必备技能，孔嬷嬷教盛家三姐妹焚香，用的是“隔火焚香”法，这是宋朝最流行的焚香方式。先点燃一块香炭埋入香灰中，再隔一层云母片，最后在云母片上放入香品，因不直接点燃香品，所以香味容易发散，没有烟火之气，低回悠长，经久不息。
南宋诗人杨万里的《烧香诗》：“诗人自炷古龙涎，但令有香不见烟。素馨欲开茉莉拆，低处龙麝和沉檀。” 里提到的“沉檀龙麝”，是中国四大名香，自古以来最名贵的四种香料，分别是“沉香、檀香、龙脑香、麝香“。
看剧的时候会发现盛老太和盛老爷经常一边聊天一边手里忙活着，他们鼓捣的事叫“打香篆”，是用模具把香料压印成以篆文为花样的字型或图形，慢慢燃尽的方法。
香篆这种品香的工具也叫“香印”、“香拓”，现在也有很多人玩这个，淘宝一搜一堆“香篆香道用品”。其中包括香灰，香篆，灰押，香粉罐，香炉，香粉碟，羽扫，蒜头瓶一大堆器物，矮马这得是有多悠闲多有生活情趣才玩香啊……
“香篆，镂木以为之，以范香尘。为篆文，燃于饮席或佛像前，往往有至二三尺径者。”
—— 宋 洪刍《香谱》
看了看资料，打香篆的方法特别有仪式感。先要在香炉里铺一层香灰压平，接着放上香篆，填满香粉，沿着香粉槽边敲击，使香粉与香粉槽脱落，最后提起香篆后点燃已经压成漂亮花纹的香粉，这才算一炉好香完成了。我发现宋朝人民真是能担得起风雅二字。
纳征
三书六礼是中国的传统婚姻习俗礼仪。（出自维基百科）
“三书”：“六礼”过程中所用的文书，包括聘书、礼书和迎书。
“六礼”：由求婚至完婚的整个结婚过程，包括六个礼法，纳采、问名、纳吉、纳征、请期和亲迎。
纳采：六礼之首礼，就是当男方想与女方结亲时，请媒人去女方家提亲，得到应允后，再请媒人正式向女家纳「采择之礼」，古时通常用大雁，后世有所改变。
问名：求婚后托请媒人问女方姓名及生年月日准备合婚的仪式，通常也执雁而问。
纳吉：就是把问名后占卜合婚的好结果通知女方的仪式。后世称这阶段仪礼为「订盟」，现代称「订婚」，是婚礼中关键的仪礼。男家卜吉之后，再备礼到女家决定婚约。古俗仍然用雁，以做为婚事已定的信物。
纳征：又称「纳币」，是订盟之后男方将聘礼送往女家，进入成婚阶段的重要仪礼。征在这里是「成」的意思。币所指的财物在古代是指皮帛等物，以后才逐渐发展成为聘金。这项成婚礼又称为「完聘」、「大聘」或「过大礼」等。 男方往往备有礼单，装礼品的箱笼，由人挑抬，有的地区伴以鼓乐，在媒人和押礼人护送下前往女家。这项仪式是「六礼」中唯一不用雁的仪式。
请期：送完聘礼后，选择好结婚日期，备礼到女家，征得女方同意时的仪式，古时通常也用雁，现代多用红纸笺写迎娶日期时辰或口头通知协商，民间俗称「提日子」、「送日头」。
亲迎：是新郎亲往女家迎娶新娘的仪式，为正式的婚礼，也用雁。
投壶
“投壶者，主人与客燕饮，讲论才艺之礼也。”
——《礼记 · 投壶》
除了风雅的点茶焚香，剧中还涉及打马球，结诗社等富家公子的各种消遣，第一季就演了公子哥儿们“投壶赌雁”的游戏。
投壶是中国传统礼仪和宴饮游戏，来源于射箭，但古时候宴客，家里宾客众多，院子又不够大，只能用投壶来代替射箭的游戏。
“投壶，射之细也。燕饮有射以乐宾，以习容而讲艺也。”
—— 宋 吕大临《礼记传》
投壶一直到清代还很流行，明朝一些皇帝爱玩投壶，明画《明宣宗行乐图》中，便留下朱瞻基投壶的情景。《金瓶梅》里的西门庆也擅长投壶。（我不会告诉你我是怎么知道的）
虽然网上一堆骂的，但其实这剧还不错，而且我也才看了10集而已，就已经发现这么多有意思的细节。
不过据说《知否》一共七八十集，不知道会不会弃剧，毕竟《真探第三季》还没有看，奥斯卡提名的电影也没有时间看，哎，算了生活不易，还是来点大娘子镇楼吧~~~
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