新西兰好吃| Giapo冰淇淋恋曲

前段时间，源自北海道的Cremia冰淇淋在国内秒红，集合了北海道人所有的饮食哲学；

南半球的奥克兰，也有这样一家炙手可热的冰淇淋店，蕴藏了整个新西兰的美味精华；

最有新西兰风味的冰淇淋，就在这不到30平米的空间。

美味缘起新西兰

牛奶、黄油、奶油、奶酪……贴上新西兰标签的奶制品纯净新鲜，世界顶级。

毫无疑问，新西兰冰淇淋的口味也是众望所归，醇厚、香甜、馥郁、清新。你能想到的所有赞誉的词汇，赋予新西兰冰淇淋都不过分。

于是问题来了，新西兰冰淇淋哪家强？

你有否吃过最有趣最时尚又最美味的冰淇淋？

如果来过奥克兰，你一定还记得皇后大街上市民剧院旁边的一个小小店铺，总会从中午开始排起长队，整条街的人气都会聚集在这里惹人好奇引人驻足，时不时还会从其中窗口飘出来炫酷的动感乐音与醉人香甜气息。没错，创立于2008年的Giapo冰淇淋店无论何时都能给奥克兰美食带来不小的躁动。

它的创意冰淇淋早已名声在外，新西兰名人美食家、好莱坞明星甚至连意大利德高望重的美食家Antonio来奥克兰时也亲自坐在店外吃上一个Giapo量身定制的冰淇淋——来自意大利的创始人Giapo很清楚他要做的冰淇淋应该是什么口味，什么形式，用怎样的创意将美味联系起来，给世界各地的客人带来一次特别难忘的美食记忆。

“很多人都问我，你的分店打算开在哪里——没有！”Giapo的回答出人意料。十年的时间，他专注于奥克兰的这一家小小店铺，将冰淇淋的美做出了时尚感，做到了极致。“我想做最好的冰淇淋艺术，而不是关心银行账户里的数字。”

Giapo和太太主理这份甜蜜事业

最近Giapo关掉了皇后大街上的店铺，将他的美味基地移到Britomart附近的Gore Street。兴许这位奇思妙想的冰淇淋主厨，会有更多新颖的美味主意。

新西兰给我灵感

说起好味道的秘笈，Giapo全盘托出，冰淇淋灵感完全来自新西兰——大部分冰淇淋的食材比如牛油果、榛仁、夏威夷果、斐济果、玉米片都产自本地，这也保证了出品的新鲜度与特别口感。每一季Giapo都会根据应季食材推出全新口味的冰淇淋，描绘季节风味，活脱脱一个向新西兰美味致敬的代表。

前一段时间Giapo去到了惠灵顿的国家博物馆，那里沉睡着新西兰最大的乌贼鱼。灵感火花突然燃烧起来，他回到奥克兰，用3D打印机打出了乌贼鱼的构造，用巧克力制作出了Giapo版本的冰淇淋乌贼，取名为The Visio。

自拍框与乌贼鱼迅速成为社交网站热门话题

任性吃 点单也是学问

午后两点半走到Giapo的门口，店里已经坐满了慕名而来的客人。服务生会不时拿出新晋推出的冰淇淋美味样品给大家品尝，递来柠檬水，贴心的服务让客人在等待冰淇淋制作的时间悄然打开胃口，准备迎接一场名为“新西兰”的甜蜜味蕾之旅。

甜品单上列着“Taste Me”即冰淇淋口味是核心部分，“Hold Me”即冰淇淋外包装是形式部分，还有“Whammies”即美味点缀是锦上添花环节。客人完全根据自己的喜好选择随心搭配，11种基本口味，11种承载美味形式自由组合。不过，如此丰富的美味几乎让客人在选择时难以择决，贪心得都想一一吃过来。在甜蜜诱惑面前，谁都心甘情愿被美味俘虏。

基督城榛果、汉密尔顿Zealong Tea茶庄的抹茶、新西兰最经典的国民味hokey pokey（香草配蜂巢太妃糖）、Giapo网红口味Giapo Buono（焦糖榛果脆糖、意大利杏仁小饼干）、名字匪夷所思的On myway to Kerikeri （牛油果、夏威夷果）、巧克力进化（包含巧克力慕斯与巧克力冰淇淋），Afghan曲奇饼干（玉米脆片、巧克力脆饼），还有无麦麸的椰子巧克力曲奇、萨摩焦糖、麦卢卡烟熏花生酱冰淇淋与斐济果洋甘菊冰霜——是否已经垂涎三尺，眼花缭乱？

别急，还有更致命的甜蜜炮弹袭来——牛奶巧克力华夫甜筒、约克郡布丁筒（创意太赞）、用黑巧白巧制成的自拍框、泡泡甜筒（还记得小时候一个个捏碎的泡泡纸吗？）、杏仁牛奶巧克力筒、双层巧克力筒……只恨自己的胃太小。正犹豫着，Giapo还送来甜甜圈与Poutine的薯条搭配冰淇淋吃。此刻，味蕾已经陷入甜蜜深井无法自拔了。

简单地选择一个黑巧克力筒，盛入浅绿的抹茶，源自新西兰的牛奶醇香厚实地与抹茶微苦的口感格外搭调，黑巧克力将它的另一层苦感将整体口感完美提升，令人沉醉。这一首冰淇淋抒写的恋曲，很甜很有味。

部分图片来自Giapo官网

一起吃个Giapo冰淇淋吧！

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