- 专栏名称:海在南半球
- 作者: 海在南半球
- 简介: 曾经的美食旅游编辑,四处寻觅美味佳酿正是人生志向;机缘巧合来到南半球,美食事业旅游热忱早已深植入心,吃喝玩乐的脚步一直不停。
醒来,在南半球的清晨,格外强烈的阳光,蓝得触手可及的天空。
你的奥克兰24小时,完全可以另辟蹊径,不同常人。
学着融入当地人的日常:穿插其间又间离开去,寻找属于自己步调,在这座城市的热门地段获取小众探索之趣。
8:00AM-9:30AM
活力早餐
The Store
在城市最中心辟开一处庭院,这家空间一分为二的轻食小馆美味全天候。时间充裕去到 Café 可以落座早餐,匆忙赶路就到邻间的外带小店, 当店当日烘焙的面包、三明治与轻甜点完全可以满足你挑剔的味蕾。柑橘水果、 无花果、山核桃与夏威夷果这样的食材都来自城市西边自家的有机农场每日直供,好吃自然可以想象。
一枚柠檬玛芬加小白咖啡 Flat white 清新醒神;一份 Ciabatta 鸡肉蔓越莓三明治吃出满满心意。果蔬奶昔与自制苏打水都值得一一试过来。嗯,南半球早安。
Fort Greene
奥克兰最好吃的酸面包与三明治就藏在这间传奇小店。
从 K 路上的圣凯文小广场潜进,这间由阁楼改造成的小小咖啡馆还保留着欧洲小店的传统气息,来自智利的 Liam 与 Andrea 把这里当作自家的会客厅,一切打点得井井有序。木质桌椅有些年头了但有家庭般的暖意,灯光不那么明朗但足以熨帖心灵。
醇厚的黑咖啡热烈地喝一口,酸面包烤得香脆正好,搭配牛油果与有机复古番茄、芝麻菜与烤南瓜籽不要太好吃。面包的柔韧度、酸度与咀嚼的质感,轻轻烤过先甜多汁的番茄都会成为你再次造访的记忆线索。
Best Ugly Bagel
来自纽约的饮食风尚毫无例外在南半球稳稳扎根。比起传统的英式早餐吃一份吐司培根煎蛋,来一枚贝果是不是洋气很多?名厨 Al Brown 的这一间工坊般的早餐店出品奥克兰最富盛名的贝果——好吃的秘笈同样是现做!
手工制作的贝果新鲜烤制,经典吃法就是抹上黄油趁热吃,升级版来一份花生黄油抹酱,豪华版那就别犹豫了:帝王三文鱼+奶油奶酪+水瓜柳与莳萝的口味组合最是对味。坐在室外汲取饱满阳光,竟会有种置身曼哈顿街头的错觉。
10:30AM-11:30AM
悠哉买手店
WORLD
这一间买手店很适合吃完 The Store 后漫步 Britomart Pavillion 再走到广场晒晒太阳,拍拍遥望中的天空塔然后来逛,长个见识闻个香。World 为你准备好了新西兰设计师与欧洲精品小众物件的奇思妙想。
店如其名。三位新西兰本土时尚设计师主理的这家店只负责搜罗世间时尚生活好物,有几分华丽的摩登气质,几分大胆的魔幻色彩。保持一颗开放的心,像逛古董店来这里探寻你会发现别有洞天。包括 Trvdon、Atelier Des Ors、Crest 等欧洲收藏版的小众香水合集、源自巴黎自1643年开始的世间最古老的蜡烛 CIRE TRVDON、Denise 限量版服饰首饰、北欧与澳洲的有机护肤品都可以在这里寻得,赶紧入手你的心爱 。
12:00PM-1:30PM
有氧早午餐
Amano
城中热门早午餐头把交椅,Amano 自从开业以来人气度持续上升。这片420平方米的偌大空间在设计师 Jack Mckinney 的构图中俨然成为一处热情四溢的意大利主场。面包店、咖啡馆、小食馆、午餐地、有机市集、酒吧……它就是这么好吃任性。
木质、皮革、大理石、陶瓷、玻璃各式元素在这片空间并行不悖。干花垂挂天花板,当季蔬果随手摆在吧台,高颜值的服务生……镜头在这里永远不够用,当然还有贪食的心。
凑个热闹但需要会点单才行:在薄薄生牛肉片中发现龙蒿与帕玛森奶酪融合的新奇,还有经典的鳌虾手工意面,现擀现吃,仿若在南意西西里与奥克兰以北马塔卡纳的美味市集间腾挪闪回。
Beast&Butterflies
还有比全新开张的 Msocial 酒店位置更好的餐厅吗?想要在奥克兰的都市喧闹中觅得一处安宁之所又不那么不食人间烟火,来酒店的 Eatery+Restaurant+Lounge+Bar 合一的Beast&Butterflies 一坐,找一份大隐于市朝之感,又如同回家一般温馨自在。
一杯长相思喝得清爽, 吃一份完全对味的海鲜叻沙,一份低温慢煮24小时的鸡肉,垫底的泰式米饭浸满鸡油香,再来一碟马拉西亚王室钟爱的传统甜品Royal Rubies,以椰子冰霜、菠萝蜜、栗子的温和清新重启海滩享乐模式。哦,对了,大海就在眼前呢。坐在香港设计师手笔的年轻态空间,遥望窗外穿梭不息的车水马龙,难得怡然自适的惬意。度假的意义不就要偶尔放飞自我一下?
2:00PM—3:00PM
甜蜜有礼
Milse
虽然也是网红,Milse 可隐藏得足够深,但不妨碍怀揣一颗挚爱甜品的心把它翻出来! 这间奥克兰最早的精品法式甜品店必须打卡。堂食空间像极了外太空的迷宫,要的就是这般梦幻。 焦糖、太妃苹果与核桃,还是法芙娜巧克力、橙子与乌龙茶抹茶,口感轻盈的慕斯还是味觉扎实的芝士蛋糕,都可以有。别忘了来一根火焰阿拉斯加的 Gelato Stick 拍照满分啊! 临走回望那满柜的甜品,又迈不动脚步——来一盒七彩马卡龙带走吧。
3:00PM—4:30PM
深陷生活温柔
TÜR
德国陶艺师手作杯碗碟盏各式生活器物,来自台北的 Joe 利用日式古着与丝、棉、亚麻等有机材质亲手制成的衣物,手艺人的灵感碰撞成就了这一间工艺室概念的店铺 TÜR——在德语里意为“门”。
没错,Joe 把这里布置成为了一处生活方式的展览分享空间:Ovna Obitch、Esther Leonard 与 Joe 自己的品牌 Thyen 都会不定期摆设出现;二手市集淘来的古家具,游历新西兰觅得的银器、木质饰物,与日本德国艺术家交换展示的香薰、曜石、粗陶作品,还有看似随意实则精心的枯寂花艺,让人恨不得深陷这份生活的温柔细腻。
5:00PM—6:30PM
餐前有酒
Apero
容纳不到20人的法式小酒馆,虽然菜单只有零星一页但集纳万象:耳闻目睹的所有佐酒小食都在主厨的拿捏之间。
鹰嘴豆丸子、伊比利亚火腿、法式肉酱、自制猪肉香肠还有每日更新的推荐菜陪你喝到尽兴。别小看了这一间,它可是奥克兰排名前50的餐厅之一,红砖瓦墙挂着香槟架与酒桶木条,六页酒单上有主人推荐的单杯到价值不菲的整瓶年份香槟,就看心情咯。
7:30PM—9:00PM
Yum Cha启发的创意西餐
Culprit
Kyle 在 Al Brown 手下习艺多年厨艺精湛,喜欢广式饮茶的他寻到灵感契机——用茶点的制作技法与呈现方式来表达西餐里的开胃菜——这已经成为这间餐厅人尽皆知的“秘密“。在一处完全不像是餐厅的古宅,顺着台阶上到阁楼二层,Culprit 用它黑白灰极简的色调与后现代的光影气氛打动食客的心,好吃又艺术的晚餐开启帷幕。菜单分为白色 Bite 开胃菜、绿色 Eat 众人分享的主菜与粉色 Treat 创意甜品,琥珀鱼杏仁豆腐松露油、金黄甜菜羊肉火腿切片、烤牛骨髓配面包脆片……怎么样已经心动了吧?更不必说 XO 酱汁烩云雾湾蛤蜊和响亮亮的烤鸭集锦,主厨对中餐的钟爱看来不假。
10:00PM至凌晨
密室“出逃”饮一杯
Caretaker Bar
白天没有入口,只有晚餐以后的时间段才开张;
酒吧没有酒单,需要和酒保聊聊天听取你的喜好后才有为你量身定制的一杯;
隐秘到连本地人几乎都找不到,酒香不怕,Caretaker 原来是一间复古风做足的纽约 style 酒吧。如同进入地下密室,一番曲径通幽后宛若穿梭进入禁酒令那个年代的时空,带着些许的叛逆之趣。 威士忌冰球店家自制,酒中调配的果汁来自现榨,一杯名为 Blow my skull 的啤酒鸡尾酒其实是从1864年就已经有的古法滋味;喜欢果香,草莓柑橘荔枝青柠都是信手拈来的入酒美颜。放心,口味与心意都尽在掌握之间。
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(责编:Yujie Hu)
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