- 专栏名称：海在南半球
- 作者： 海在南半球
- 简介： 曾经的美食旅游编辑，四处寻觅美味佳酿正是人生志向；机缘巧合来到南半球，美食事业旅游热忱早已深植入心，吃喝玩乐的脚步一直不停。
最近越发喜欢去小馆子，Bistro、Eatery、Tapas Bar这样有美味更有关怀的地方更适合去探店。
O‘ Connell Street Bistro 就在奥克兰离皇后大街不远的O‘ Connell街角，小隐于市的这间欧式小餐馆已经开了17年！
而且一直都这么好吃
别看只有12张桌子，O‘ Connell Street Bistro来头可不小。
数年来多次摘得奥克兰餐厅Top 50前名位靠前，品质一直稳定，3年前上任的主厨Mark Southon拥有欧洲多家米其林餐厅工作背景，随后南下去到墨尔本进入名气响亮的Vue de Monde任职（“喜北”在她的公众号文章里写过，如果你在墨尔本只有吃一家餐厅的时间，那非这间莫属），继续往南去到奥克兰The French Cafe（也曾是多年来的奥克兰排名第一的餐厅）工作，他有法餐的扎实功底，又善于将新西兰本土食材融入现代西餐，好吃自然不在话下。
主厨Mark与餐厅经理Jack，颜值很高的团队啊~
一进门的酒吧只有三张高脚桌，适合餐前的开胃酒时间。
偶尔还可以看一眼Bartender“秀色可餐”
往里走，空间越发简约。
一面红墙，三幅油画，两面镜子把原本不大的空间装点得深邃有型，白餐桌搭配浅灰色布椅，源自悉尼的黄铜蘑菇灯在洁白桌面投射出柔和的光芒。帷幔半掩，用餐与喝酒的客人互为风景，电影布景一般。
菜单有数种，Grazing Menu 是6道菜（基本上海陆空占齐）的主厨赏味推荐，还有2道菜、3道菜的Bistro Menu酒馆菜单，单点也可，酒单又是两本厚厚的书。单杯、半瓶375ml和整瓶都有推荐，来自新西兰与法国的葡萄酒占主导。
赏味要趁早，尤其是晚餐。
自家烘焙的酸面包太靠谱
新西兰南岛PEGASUS酒庄的长相思+赛美隆口味清亮
点这些
【法式洋葱汤、陈年车达奶酪贝涅饼Beignet】
餐前的酸面包还意犹未尽，自家烤制当日出炉的味道当然令人印象深刻。
不同于传统中奶酪位于碗口焗烤上桌的摆盘方式，将陈年车达奶酪做成类似于甜甜圈或是丸子模样，咸香酥脆，配上烤香红葱头与consommé法式清汤，口感清爽明亮。
【瑞士蘑菇意式云吞tortellini、蒜味葡萄酒奶油汁】
看到Toetellini的时候总会一阵心悸，这种像极了肚脐模样的意式云吞尤为讨喜，一口一个的节奏完全停不下来。蘑菇馅儿的意饺搭配的是洋姜（它有个洋气的英文名叫Jerusalem artichoke）切片烤得脆甜，泡沫状轻盈的蒜味葡萄酒汁也带着一缕蘑菇森香，在整盘中唤起南法的美味想象（吃完简直有种买张机票飞去欧洲采蘑菇的冲动啊~）
【煎龙尖鱼 Tarakihi、奶油土豆泥、香葱、白酱】
新西兰海域产的Tarakihi（要看懂菜单真不容易，这边很多鱼都是毛利语，查字典也没有啊~）翻译为龙尖鱼，只有靠近南极的地方才会出产，鱼身细长，肉质细嫩紧密。主厨的手艺太精湛，火候拿捏到位，外皮焦脆内里柔和，白酱做得一丝不苟，与鱼肉本身融合得很好，奶油土豆泥+香葱又是一重细腻柔软的留有余香。而且衬鱼的餐盘选择了云朵形状的手工瓷盘格外出片呢~
【油封鸭腿、酸白菜、黄油土豆饼、培根浓缩酱汁】
主厨肯定是个钟情土豆的人，感觉很多配菜都有它的身影——这不奇怪，新西兰的火山地貌土壤保持了丰富的养分，出产的土豆、红薯、南瓜、胡萝卜不要太好吃（没错，薯条你千万别错过呢~）
说回这道主菜，油封鸭可是考验功夫的菜品，这是一道源自法国西南部的传统菜式，油封Confit其实是一种保存食物的方式。整个油封鸭腿的过程很像是一个低温慢煮的过程，鸭腿在油里被慢慢煲熟，通常油温不会超过100度。眼前这一份鸭腿选料精细，外皮口感香脆却丝毫没有油腻之感，鸭腿肉有迷迭香陪衬，垫底的酸白菜与培根浓缩酱汁在口味平衡上立下了功劳。吃完一份又是意犹未尽。
【解构版Banoffee：香蕉奶酪蛋糕、姜汁烤酥饼碎、焦糖冰淇淋】
甜品端上来的时候立刻明白这是解构般的Banoffee，香蕉带着焦糖脆层，奶酪蛋糕做成可爱的泡芙状，焦糖冰淇淋更像法式酸奶油的柔润口感，画龙点睛的莫过于盘底那一层姜味的烤酥饼碎，有几分野性自然的滋味把整盘的甜味曲线拉回了平衡，回味里又有几分暖意。（姜汁与焦糖有没有格外搭调啊，记得在爱丁堡寒冷天气里吃过印象中最好吃的姜汁布丁配一盅浓稠的焦糖汁，一勺下去瞬间疗愈~）
海仔细研读了赏味菜单，种草小牛肉、黄鳍金枪鱼、扇贝意饺、野生兔肉宽面条与大溪地香草布丁……统统又想试一遍呢。
等你来新西兰，下次我们一起去吧~
O'Connell Street Bistro 3 O'Connell St, Auckland, 1010
/ END /
关注我们 | 了解新西兰旅行生活的新鲜资讯
获取全球旅行目的地的独家推荐
微信ID: 享趣新西兰| gofornz
（责编：Yujie Hu）
版权声明
1. 本文系新西兰天维网【天维伙伴】频道稿件，未经原作者授权，不得转载。
2. 文章内容纯属作者个人观点，不代表平台观点。
3. 作者在本网站上发布的内容仅供参考。
4. 作者发表在本频道的原创文章、评论、图片等内容的版权均归作者本人或标注来源所有。
5. 所有天维伙伴签约专栏作者与天维网的合作，除非有特别说明，否则仅限于“内容授权”合作。