惠灵顿之旅：从一杯好喝的啤酒开始

在最新出版的《孤独星球》旅游指南中，首都惠灵顿被评选为“新西兰最佳旅游目的地”并被誉为“世界上最酷的小首都”之一。

这座地球最南最酷的首都，究竟魅力几许？

你想要知道的关键词，不止小白咖啡、纯正海鲜、葡萄佳酿、文化之都、维塔工作室、那座“蜂巢”国会大楼…… 惠灵顿人最引以为傲的，还有那自由随心又酷感十足的自酿/精酿啤酒。

啤酒之都

这个城市的深度之旅，从一杯好喝的啤酒开始。

造访惠灵顿如果不来一杯啤酒，如同去看一场棒球比赛不吃热狗一般不切实际。紧凑好逛，像极了欧洲小城的惠灵顿，啤酒工坊、啤酒馆、啤酒吧的密集程度之高超乎你想象。当地人更愿意把这座城市唤作“啤酒之都”。

想要全面来一程啤酒赏味之旅，可以去到网站 craftbeercaptial.com 下载一张完整的好喝地图边走边喝，保证你24小时喝不重样。

鲜酿现饮

前店后厂的模式提供的一手产品最为新鲜。如果这是你想要尝试的味道——对，直接来自现酿啤酒桶的新鲜出品，那惠灵顿选择不要太多——炫彩涂鸦绘满的Ghuznee街绝对是不容错过的去处。HUSK正是Choice Bros啤酒坊的好喝据点，这里还有一间全天候的小餐厅、咖啡烘焙室与酒吧。推荐吃一份油封鸭汉堡配一杯树莓青柠艾尔啤酒，痛快淋漓又毫无负疚感。

另外一间堪称城市最棒的啤酒馆 Parrotdog，最近刚刚在Lyall Bay开了一间外卖啤酒店。这里你可以坐下来免费试饮，聊聊天，顺带买走或是续杯你最爱的一款啤酒（没错，新西兰人很多都自带啤酒壶或啤酒桶，这可是当地人的一种习惯）。

好啤酒车库起家

当然，本地人最为自豪的，当属Garage Project这个出身谦卑的品牌。酒如其名，它的诞生是真正来源于Pete Gillespie 与Ian 兄弟二人的车库，Pete、Ian与挚友Jos Ruffell 他们不断挑战味觉极限，近乎疯狂又融入科学原理的酿酒工艺，促使Garage Project的发展一路青云直上。

备受青睐的拉格啤酒-Lager与富含果香与香料口味的艾尔啤酒-Ale可以是你的入门级首选。Aro 街或许因为这个品牌的诞生而更加有名了。一间酿酒工坊与一间试饮门店离得不远，都在这条街向世人传递惠灵顿人的生活智慧——还有比坐下来喝一杯，或者喝一份试饮拼盘更惬意的事吗？

要是你不知道点什么，和店员聊聊天，他们会向你推荐六款好喝的啤酒由浅入深让你喝个明白。旁边还有一个小小区域，可以选购品牌有关的海报、T恤纪念品，带走一份惠灵顿的专属记忆。

只有时间去一家？

如果你时间有限，只能去一间啤酒馆，那么最好的选择无疑是Golding’s Free Dive. 这间位于Leeds 街上的啤酒馆其灵感来源于美式潜水吧，汇聚了童话般的彩色小灯，星球大战纪念品、坐感舒适的皮质条凳，当然还有风味多元的啤酒龙头一字排开，挑战你的味蕾上限。

如果还有时间再去一家，径直去到位于Taranaki街的Hashigo Zaka，酒单上绝对拥有令人惊喜的新西兰啤酒风味，此外你还可以畅饮来自美国、日本和其他盛产啤酒国度的佳酿。

这些也很好喝

Black Dog Brewery
7年历史，8种口味，招牌是啤酒花风味明晰的皮尔森啤酒-Pilsner；

Heyday Beer
浅绿浅粉纯白线条，像极了一间甜品店，你完全不会想到这里出售啤酒而且那么好喝。试试咖啡巧克力味的世涛啤酒-Stout，会有种应景之感。

Three Eyes Tuatara Brewery
这间名为“第三只眼”的啤酒吧其实是知名品牌Tuatara（LOGO是一只人尽皆知的新西兰鳄蜥，它最独特的地方就是有着三只眼睛）的美味宫殿。前店后厂的布局使得啤酒喝起来格外新鲜气泡丰盈，还有薄饼披萨、墨西哥胡椒、洋葱圈佐酒。周五晚上还可以吃到南方风味的烤肉，烟熏了12小时的排骨与猪肉碎配啤酒最好不过。

Rague & Vagabond Craft Beer Bar
好喝的啤酒应接不暇，跟随爵士、蓝调、摇滚等现场音乐渲染出的气氛来变换你杯中滋味，露天座位也很适合在阳光下喝一杯招牌IPA，啤酒花的浓郁气息胜过夏日阳光。

Whistling Sisters
落地窗、开放式酒厂与厨房，工业风味十足的设计衬托出这里提供的美味佳酿。这里是惠灵顿Scott家族的啤酒工坊，要知道这个家族在惠灵顿餐饮业地位举足轻重，Leuven Bar， The Featherston City Tavern，Avida Bar以及Ombra餐厅都是家族业务。啤酒口味也富于创新，酿酒师Dale尝试用酵母来平衡酒体的微妙风味，他与新西兰精酿啤酒教父Ben Middlemiss的合作值得期待。

Fortune Favors
Shannon Thorpe在2016年决定开一间属于自己的啤酒厂，说服了好友安德鲁、杰米与曾经的啤酒制造商戴尔，共同组建了Fortune Favors。这栋由古老工业建筑改造的啤酒工坊更有几分英式酒吧pub风，你不仅可以喝到鲜酿啤酒，更可以欣赏复古家具的修复细节。整体气氛清新有趣又富有创意。柑橘与白胡椒风味的艾尔淡啤酒、波特风味啤酒与琥珀啤酒都值得一试。

Fork & Brewer
你没有听错，40个啤酒龙头在巨型酒桶上一字排开，单是这阵势已经让人震撼，优质啤酒与高品质的美味相随，在Fork&Brewer 新西兰人热衷的啤酒文化已经提升到了另外一个层面。从德国风格小麦啤酒到明亮金色的比尔森啤酒，从香气扑鼻的艾尔啤酒到醇厚至味的世涛啤酒，你知道喝哪一杯了吗？

恩   提 到 过 的 店，都 在 这 里 啦

HUSK
62 Ghuznee St, Te Aro, Wellington

Parrotdog
60/66 Kingsford Smith St, Lyall Bay, Wellington 

Garage Project
68 Aro St, Aro Valley, Wellington

Golding's Free Dive
14 Leeds St, Te Aro, Wellington

Hashigo Zaka
25 Taranaki St, Te Aro, Wellington 

Black Dog Brewery
216 Cuba St, Te Aro, Wellington 

Heyday Beer 
264a Cuba St, Te Aro, Wellington

Three Eyes Tuatare Brewery
30 Arthur St, Te Aro, Wellington

Rague&Vagabond Craft Beer Bar
18 Garrett St, Te Aro, Wellington

Whistling Sisters
100 Taranaki St, Te Aro, Wellington 

Fortune Favors Beer
7 Leeds St, Te Aro, Wellington

Fork&Brewer
20 Bond St, Te Aro, Wellington

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