专栏名称:新西兰大头妈
作者: 新西兰大头妈
简介: 一个爱动物爱生活爱自然爱淘二手店的有信仰的女人。

我的中国胃

发布时间:2023-03-16 09:07:47
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虽然出国已经16年了——这是我在同一个地方待过的最长的历史记录,居然还没有厌倦,这是不可思议的,以前在国内的时候一个地方居住如果超过5年,那就奇迹,这跟小时候跟随部队南征北战有很大的关系吧——嗯,但是,我们的胃口居然还是中国胃。虽然我们也喜欢吃西餐,喜欢吃印度餐和韩国越南马来西亚餐意大利餐,但是也就是点缀一下而已,回过头来,还是吃中餐对胃口。

说到世界各地遍地开花的中餐馆,过去我们的理解是,全世界人民都热爱中餐,其实是错误的,应该是全世界的华人都热爱中餐,所以这些中餐馆都是为海外的华人准备的,并不是为全世界人民服务的。全世界人民也跟我们一样,把吃中餐作为点缀,让他们天天吃中餐那就要了他们的命,他们还得回去吃自己民族的东西才对胃口。所以到那些中餐馆看看吧,里面齐刷刷的都是一水的黑头发黄皮肤,大口吃肉大口喝酒大口说话,偶然点缀几个黄头发的,那也是属于彻底淹没的主儿。

中餐馆就是讲究热情热烈热火朝天,餐馆里面座椅拥挤,烟熏火燎,老远就可以闻到热油下锅的香味。距我公司居最近的中餐馆大概有八九百米的距离吧,可是经常可以闻到顺风过来的炒菜味道,然后我们就说,哇,这是鱼香肉丝的味道,这穿透力真强,而就在我们公司这栋楼边上的咖啡馆的味道,怎么就从来没有飘过来呢?他们也是提供午餐的啊。

中餐馆就是以这样强有力的味道勾引了四面八方的闻香起食欲的华人。于是周末华人蜂拥中餐馆,洋人蜂拥足球场;华人剔着牙缝满意而归,洋人一身臭汗回家啃面包。真是可怜的对比。

谁叫华人都有一个中国胃呢,就跟黑头发黄皮肤一样,永远都难以改变。民以食为天,走到哪里都必须中餐馆备着,如果没有,那么一定自己开一个。话说,我们当年出来之前也想开过中餐馆的,那时候想,既然全世界人民都热爱中餐,那么我们随便烧什么,广大外国人民群众都会欢欣鼓舞地举着钞票破门而入,不给他们来一份中餐那就是种族歧视。等到了新西兰之后发现全不是这回事,中餐馆面对的还是挑剔的中国人,我们那几样家常菜,还是回家关起门来自己烧着吃吧。

知道我们什么时候知道洋人并不喜欢中餐吗?就是我们刚来不久搬到我们购买的第一个房子时候,我们隔壁邻居就是一家洋人,特别热情,他的儿子比拐哥哥大几岁,也可以玩到一起。因为他们人很好,钓回来的鱼也送来给我们吃,所以我想啊,来而不往非礼也,我就做了中国生煎饺子,想他们一定喜欢吃,我都做好他们全家吃了还想继续问我们要的准备了。结果送上门去之后,他们很热情,但是那热情一看就很勉强,对我们的生煎饺子不感兴趣。后来他的儿子很直截了当对拐哥哥说,你们的东西不好吃。从此以后我就知道了,并不是所有的洋人都喜欢吃中餐的。

同样的道理,印度人也对他们的食品信心满满,认为他们的食品全世界一流。从前和一家印度人做邻居,邻居送了一碗她们的美食给我,吓我一跳,烂乎乎的不知道什么东西,味道奇怪,难以下咽。当然我还是对她们说很好吃。但是,我心里的感觉估计就跟我过去的邻居那个洋人孩子一样吧。只是我比较懂礼貌,不好吃也要装作好吃,其实心里特别怕她们再送来给我。

每个民族的胃口都不一样的,所以每个民族的餐馆都为了本民族服务的,顺带也为好奇者或者偶尔想改善胃口者服务的。

这样想就理直气壮了。

好在跟中餐馆一样,中国小超市蔬菜店也遍地开花,老干妈这样的东西就在中国超市里销售,当然也是供应给中国人,在中国超市里,东北大米,北京六必居,四川榨菜,郫县豆瓣酱,广和豆腐乳,福建香菇,山东粉丝,宁夏枸杞……应有尽有。还有本地华人种植的中国蔬菜,做的豆腐和豆芽。这些在一定程度上满足了我们的中国胃。

但是还是不够的,比如国内街头早上那热气腾腾的油条大饼摊,香气扑鼻的豆腐脑啊,这里就没有。

上周六早上黄老爸忽然想吃大饼油条了,说好像路上有一家上海餐馆,有提供早市的。他一说我就流口水了:居然有这样的餐馆?那不赶紧去!于是我们俩就开车出门了。到了那里一看,根本就没有开门,人家并不做早餐生意。后来又去其他中餐馆去找,总算有就几家早市的,可是没有油条!我们只好选了两碗黑米粥,一块葱油饼和两个卤鸡蛋,勉强打发了早餐。问老板娘,为什么不做油条呢?她说做油条很麻烦。

所以在这里我号召广大会做油条的祖国同胞,赶紧到新西兰来吧,就卖油条就可以收买一堆中国胃口了。现炸的油条哦,不是那种炸完之后放到一个大塑料箱子里面关好,闷几个小时,然后才拿来卖的软不拉他的老油条哦。切,就这样的老油条一根居然也要人民币10元!

而且我估计这样的现炸的油条洋人也会喜欢,因为他们就喜欢吃油炸的东西。对啦,有一次黄老爸神秘兮兮地抱了几个袖珍油条状的东西回来说,中国油条买不到,我们来吃吃这个墨西哥油条,结果,还不如中国的老油条。

这是一条致富发财的道路啊,我只告诉你们,别人我还不告诉呢。

我们平时早上都是麦片,中午咖啡加一点点心,晚上才正经八百地吃一顿饭,也就炒两个中国菜。这是我们犒劳自己的中国胃的幸福时刻。

知道吗?我们什么时候才能享受到一顿美妙的早餐?就周六周日,能够坐下来吃一顿泡饭,配咸鸭蛋,或者贵得跟抢钱的性质差不多的皮蛋,那就是一顿幸福的早餐了。有一次黄老爸一个人居然干掉四个皮蛋!简直是强盗,就留了点酱油汤给我。他说,本来要给你留两个的,谁知道不知不觉就干掉了四个。道歉也没有用,我就只能配酱油了。

去年11月我回国的时候,我的发小从四川送两瓶麻辣豆腐乳给我,我冒着被海关没收的危险——当然是申报的,也被他们查了,我说是豆腐,他们也知道DUFU是中国人命根子,所以就放我一码。不过他们一定对我为什么把这两瓶看起来不太干净的豆腐乳裹在衣服里感到不可思议吧。这两瓶豆腐乳我们是小心翼翼地一点一点地吃了几个月,终于吃完了。我期待下半年回国,衣服不带,这个豆腐乳一定要带。

我们就这样在异国他乡的土地上坚持着自己的中国胃,热爱,并且执着,跟其他无关。

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