- 专栏名称：新西兰那些事儿
- 作者： 新西兰那些事儿
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中国有一位“老干妈”深得人心，尤其备受留学生的追捧。在新西兰也有一位“老干妈”走进了千家万户的生活，那就是马麦酱（Marmite）。
马麦酱是一种粘稠状、深棕色并且有鲜明特色风味的一种酱。它是由酿酒时提取的酵母沉淀物后以秘方制造。后来研究发现，它含有丰富的维他命B。
马麦酱深受新西兰人的喜爱，就连新西兰总理约翰·基都是它的“粉丝”。
最常见的吃法是，把马麦酱涂抹到吐司上。有人说它的味道跟牛肉汁差不多，也有人说它的味道像是汽车润滑油。众说纷纭，只有亲自尝试才知道。
2012年中旬，新西兰出现了“马麦酱末日（Marmageddon）”，由于基督城地震，唯一一个生产马麦酱的工厂受损，全国进入“马麦酱紧急状态”。有人趁机在网上高价拍卖他们的库存。
次年年初，工厂逐渐恢复，马麦酱又登上了民众的餐桌。
有趣的是，“邻居”澳大利亚也有一款类似马麦酱的酱料，叫做维吉麦酱（Vegemite），2013年是维吉麦问世90周年。
不过这次，新西兰走在了前端，因为早在1919年，马麦酱就问世了。
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