“挑”食丨新西兰超市速食冷冻鱼选购指南

鱼的营养成分

鱼是优良的蛋白质来源。

我们需要蛋白质来建立肌肉、细胞、酶与荷尔蒙。

鱼也是健康脂肪的来源。同时与其他肉类相比，脂肪含量较低，且均为健康的不饱和脂肪。具有保健功能的omega-3（俗称“鱼油”）便由于此，可以降低心血管疾病的几率。因为人体无法产生Omega-3，需要通过饮食摄入。

划重点

蛋白质含量高

omega-3的重要来源

 

选购要点

超市速食冷冻鱼的做法：

裹面糊（batters）

过裹面包屑（crumb）

常见风味：

大蒜garlic

柠檬胡椒lemon pepper

甜辣sweet chilli

常见鱼类：

hoki

也有少许roughy，dory和tarakihi

我们关注3个营养要点。

1、蛋白质 Protein

通常建议的蛋白质摄取量为100-150g/餐。

Hoki的蛋白质含量大约为10g/100g

常见的Fish fillets蛋白质含量为9-15g/100g,

Fish fingers蛋白质含量为9-10g/100g

建议 ：选择蛋白质含量不低于12g/100g的产品，fish fingers不低于10g/100g

2、Omega-3

白肉鱼比如hoki、tarakihi的omega-3含量已经非常丰富，红肉鱼比如三文鱼、吞拿鱼更多。

建议：选择omega-3含量不低于200mg/100g

3、盐分 Sodium

盐分大多由裹的面糊或面包屑、以及调味料而来。

所以盐分差别也很大，为150-700mg/100g不等。

如果需要控制盐分的人，或者给小孩吃，建议留意下钠含量。

建议 ：选择钠含量不超过400mg/100g的产品

冷冻鱼的1人份（1 serving size）的建议量通常是100-150g。

fish finger略有不同，1人份可能是103根finger。

打开包装，你会发现有的如手掌大小，有的可能有整个手掌那么大！所以一个serving size也需应该两人吃。

通常100g冷冻鱼的热量为800-900kJ，可以根据你的热量需求做定夺~

划重点

蛋白质不低于12g/100g

(fish finger不低于10g/100g)

omega-3不低于200mg/100g

钠不超过400mg/100g

 

产品推荐

BIRDS EYE

Oven Bake Lemon Pepper

每100g

热量 878kJ

蛋白质 12.1g

omega-3 207mg

钠 250mg

SEALORD

HOKI Lemon Pepper

每100g

热量 861kJ

蛋白质 12.1g

omega-3 400mg

钠 220mg

SEALOAR

HOKI Fish Fingers classic

每100g

热量 770kJ

蛋白质 10.4g

omega-3 300mg

钠 310mg

SEALORD

Kaffir Lime & Coconut

每100g

热量 697kJ

蛋白质 13.2g

omega-3 200mg

钠 310mg

BIRDS EYE

Oven Bake 6 Herb & Garlic

每100g

热量 878kJ

蛋白质 12.1g

omega-3 207mg

钠 270mg

 

这些经济实惠的冷冻鱼并不甘于只做fish and chips的命运，还可以做出很多高颜值的健康菜肴哦！

flat bread with hoki, salsa and hummus

rosemary hoki veggie salad

hoki fries platter

kaffir lime & coconut hoki with roasted veggies

价格实惠未必鸡肋，看看兜里的钱和经济形势，对于买买买，精准购物才是王道啊！

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