【色香味俱全的类三杯鸡】

 其实我要做的是三杯鸡,.不过并不是正统三杯鸡一杯水一杯酱油一杯料酒的做法。

可能也差不多，需要准备的东西可能多一点点，不过过程却很简单！

准备好：

鸡中翼和头很大那一段（不晓得叫什么）各半斤。

青椒一两个，洋葱一个。

酱油，老抽，料酒，白糖，耗油，干辣椒。

先把所有鸡中翼和上段都剁成两半，再用2铁勺酱油，2铁勺料酒腌半小时。

青椒和洋葱洗净切块。（我想五颜六色好看点所以多切了红椒和黄椒）

准备好姜片，蒜头和干辣椒。

开火，热锅下油，把上面那一碟蒜头姜片辣椒连同切好的洋葱放下去炒香！~

接着滑入鸡肉翻炒一下肉变色了，再加入2大勺酱油，2大勺料酒，1大勺老抽，1勺耗油,1勺白糖，适量放点鸡精炒匀。

适量加点水，盖锅盖小火焖，时不时翻一下避免焦底，等鸡肉差不多熟了，转用中火收汁，

这个时候可以放切好的青红黄椒了哈哈。

收汁后椒也熟了，可以起锅啦！

没做过的来试试看吧，很香很下饭！