专栏名称:ayong
作者: ayong
简介: 光影爱好者,摄影师;天维论坛资深摄影达人!

【色香味俱全的类三杯鸡】

发布时间:2018-08-02 08:45:02
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 其实我要做的是三杯鸡,.不过并不是正统三杯鸡一杯水一杯酱油一杯料酒的做法。

可能也差不多,需要准备的东西可能多一点点,不过过程却很简单!

准备好:

 

鸡中翼和头很大那一段(不晓得叫什么)各半斤。

青椒一两个,洋葱一个。

酱油,老抽,料酒,白糖,耗油,干辣椒。

 

先把所有鸡中翼和上段都剁成两半,再用2铁勺酱油,2铁勺料酒腌半小时。



青椒和洋葱洗净切块。(我想五颜六色好看点所以多切了红椒黄椒



准备好姜片,蒜头和干辣椒。


开火,热锅下油,把上面那一碟蒜头姜片辣椒连同切好的洋葱放下去炒香!~


接着滑入鸡肉翻炒一下肉变色了,再加入2大勺酱油,2大勺料酒,1大勺老抽,1勺耗油,1勺白糖,适量放点鸡精炒匀。


适量加点水,盖锅盖小火焖,时不时翻一下避免焦底,等鸡肉差不多熟了,转用中火收汁,

这个时候可以放切好的青红黄椒了哈哈。


收汁后椒也熟了,可以起锅啦!



没做过的来试试看吧,很香很下饭!

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