一人食「冬日南瓜汤」

一个人的时候，活得不精致，也不粗糙。

却自由放肆的为自己养了好多怪癖，

喝酒听电音弹琴写字，买食材做饭摆盘布阵拍照，吃一口倒掉。

忙乎好一阵子之后早已忘记饥饿的感觉

比起饱腹感，更害怕来日翻读记忆发现一片空白。

所以才会乐人不疲与朋友聚餐单打独斗精致摆满一桌饭菜，

为的就是看着大家狼吞虎咽直到打了个饱嗝，露出满意的微笑，

而我，总是吃得最少的那个。

一夜入冬，直接跳过秋天。

翻出毯子，暖气，围巾，羽绒服……

一个人的午餐，也是一场自己跟自己的约会，

一锅hearty的暖汤，几片烤得焦黄的面包，

撒上适当的胡椒和盐，一勺顺滑的奶油画个圈，

用面包蘸点汤放入嘴里慢慢咀嚼，

丝滑的南瓜微酸的西红柿甘甜的胡萝卜带点腌肉的鲜咸，

一点香辛料留在味蕾上跳跃，顿时温暖寒冷的胃。

＃ni桑私房菜＃ ﹣ 一人食「冬日南瓜汤」

ingredient

南瓜(buttercup) 半个，削皮后随意切成大概2cm x 2cm块状

洋葱 x 1，削皮后随便切切

西红柿 x 1，随便切切

steaky bacon 150g， 切成小粒

红萝卜 x 1 削皮后随意切切

黄油 50g

chicken stock ， 1L （超市有售）

cream to serve

salt+pepper to serve

thyeme to serve

method

汤锅内放入黄油，medium heat,加入bacon炒香之后加入少许paparika然后倒入洋葱，

待洋葱caramelise之后倒入红萝卜，南瓜，西红柿，炒炒炒

之后倒入chicken stock，淹没食材后多2，3cm那么多就好， （喜欢浓稠一点就少倒点stock，喜欢稀一点就多倒点）

烧开后盖上盖子simmer 30﹣40分钟，直到里面的食材都软绵绵了就ok了。

用stick blender把东西都搅碎后即可装盘。

＊可搭配个garlic bread什么的更香更好吃哦。

要么就baugette切片烤烤也不错。。。

冬日注意保暖。

嗯哼。

﹣the end﹣