材料
烤麸
冬菰
木耳
红萝卜
花生
(optional:粉丝,黄花菜)
[因爲家里没有所以就没有以上的两个材料]
调味料
葱
姜
蒜
老抽
生抽
盐
糖
八角2粒
桂皮少许
做法
1、预先把买来的干烤麸,冬菰,木耳,(黄花菜),花生用水泡开，我是提前一个晚上泡好的
2、将烤麸,冬菰切成块,红萝卜切片,待用
3、将烤麸,花生用水煮10分钟后沥干水分,待用；这道工序很重要.要不然烤麸吃起来也许会有一股酸味.
4、烧好油的锅内放入油.将姜蒜爆香之后加入烤麸和花生，加入2tbsp盐,少许老抽,大火烧至5成熟；(这裡我偷懒了.直接倒进高压锅里面焖了15分钟...烤麸和花生整个就软了)
5、在另一个锅里面加入油,然后放入八角,桂皮,姜蒜爆香后加入冬菰,红萝卜,木耳爆炒...然后加入调味料的mixtrue..(2tbsp白糖,老抽,酱油)；(冬菰和木耳的水分在焖的过程里面自己救出来了)
6、加入刚才半生熟的烤麸和花生，用小火焖15分钟
7、加入葱花，上碟，大功告成~
这道菜也可以待凉后加入麻油当凉菜哦！
希望大家喜欢 ！
-the end-
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