专栏名称:她在新西兰
作者: 晓童
简介: 晓童,食品营养硕士,私人营养健康管理师。原500强技术人员,2014年移居新西兰的双胞胎妈妈。分享全面、实用、有温度的健康知识&育儿点滴。分享新西兰华人女性的独特视角&生活。运营新西兰原创营养公众号“她在新西兰” 专注营养、运动、事业、亲子。最大的心愿:与身边的女性朋友,一起稳坐又美又能干、不怂不焦虑的家庭健康领袖。

新西兰长大的华人孩子,lunchbox怎么准备?

发布时间:2018-09-10 10:28:50
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从小在新西兰长大的孩子,

从幼儿园开始,西餐的点滴就印入了他们的生活。

家中,家长大多做中餐。我们还是还是中国胃呀。

作为集营养、社交于一身的lunchbox,

不能完全中国化--不方便携带和冷食,

不能完全西化--选择有限。

怎么准备,这次列一列清单。

East meets West。碰撞出火花。

中餐的优势

1 烹饪方式多样

水煮

清蒸

...

都是优质、清淡,在西餐中少用的方式。

2 面食花样多

馒头 包子 饺子 各种饼...还有面条!

是不是比干巴巴的三明治更治愈?

3 更加温热

红豆紫米粥 红枣小米粥 冰糖绿豆粥...

保温饭盒带着,在冬季的中午吃到温热的东西,是不是要配上两行热泪。

4 给同学见识见识真正的中国菜

不是只有takeaway 不是只有yum cha  不是都很油很咸...八大菜系的普及,我们也要承担其中的责任啊

一周菜谱

这期我们依旧请来了以营养与颜值lunchbox著称的新西兰妈妈Mon,为大家带来经典的East meets West一周菜谱。

Lunchbox达人:Mon

 

两个孩子的妈妈。全职上班,业余时间喜欢烹饪、研究孩子的营养食谱。从孩子上小学开始,她给孩子坚持做lunchbox的图片惊艳了整个新西兰华人朋友圈。

所有图片版权归Mon本人与本公众号所有,转载请留言。

周一

清蒸蔬菜 vs 迷你烤薄饼

主食: 迷你烤薄饼,牛油果

蔬果: 清蒸蔬菜,橘子,苹果片

Snacks: 混合烤坚果

火花

mimini pancake与蒸蔬菜,西餐的小巧可爱与中餐的智慧,碰出一盒欣欣向荣呀。

另外,蒸蔬菜还没有油烟,妈妈养颜容易出成果。

周二

 

鲜肉包子 vs. 蒜蓉烤酥皮

主食:鲜肉小包子,蒜蓉烤酥皮

蔬果:黄瓜条,胡萝卜花,苹果,香蕉

Snacks:腊肠

火花

  • 包子的敦厚,酥皮无法替代。

  • 酥皮的入口即化,包子无法替代。

  • 中西平衡,造就了lunchbox高手妈妈。

周三

炒西兰花 vs 胡萝卜培根沙拉

主食:西兰花,胡萝卜,培根

蔬果:苹果片

Snacks:面包棍,芝士

火花

  • 炒菜 vs 沙拉

  • 质地较硬的蔬菜炒熟后放凉,口感也不错!

  • 沙拉不一定是培根碎+绿叶子,包裹一下吃起来风味别不同喔。

周四

 

煎玉米糕 vs 生菜沙拉

主食:芝士煎玉米饼,生菜胡萝卜沙拉

蔬果:苹果,小西红柿

Snacks:章鱼小香肠,甜菜泥

火花

  • 玉米糕的神奇,一定要带去学校给歪国同学看一看呀。还有各类发糕、蒸糕...比蛋糕健康太多。

  • 沙拉是lunchbox的老面孔。有了玉米糕的陪伴,都愈发娇嫩起来。

周五

 

炸酱面 vs 其他一切

主食:菠菜,猪肉豆干炸酱面

蔬果:藕片,青豆,苹果,kiwiberries

Snacks:燕麦棒

火花

  • 炸酱面凉吃,秒杀一切pasta呀!

  • 炒菜的好处就是能吃很多菜,不然这些菠菜就装满一盒了。

备选

黑米粥 vs 其他一切

主食:黑米粥,坚果碎,香肠,水煮蛋

蔬果:葡萄,荷兰豆

Snacks:猕猴桃干,薄脆饼干

火花

  • 温粥的治愈力,可能只有中国人才懂。就像洋人喝稠稠的汤。仿佛20年前小巷子里的场景重现。

  • 看看平凡的小香肠与鸡蛋,有了黑米粥身旁,后宫都放松呀。

线下群里妈妈们的采访记录

Q1:你孩子上学三餐都吃什么?

早餐很简单不论中西,午餐三明治为主,晚餐中餐。

Q2:你希望孩子喜欢吃中餐还是西餐?

ta吃得高兴就行,中西餐无所谓啊。好好吃饭别整天吃零食就行。

Q3:为“中国胃+西式心”的孩子准备lunchbox的烦恼有什么?

中午总吃凉的,咱也没洋人坚强 的肠胃,特别是女孩子。带上保温杯也不愿意。

Q4:你会给孩子准备纯中餐吗?

哈哈不会,来不及。

文化融合下的饮食挑战

当lunchbox有了一定的社交属性(孩子们会拿出来一起吃啊,肯定会问对方带了什么,就像咱小时候春游分享零食一样。孩子们非常enjoy这个过程),做成中西结合真的是很明智的选择。

一来交换饮食文化

二来可以用上头一天的剩饭

三来了脑海里立刻涌出大量idea!

(编辑:Yujie Hu)

 

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