- 专栏名称：她在新西兰
- 作者： 晓童
- 简介： 晓童，食品营养硕士，私人营养健康管理师。原500强技术人员，2014年移居新西兰的双胞胎妈妈。分享全面、实用、有温度的健康知识&育儿点滴。分享新西兰华人女性的独特视角&生活。运营新西兰原创营养公众号“她在新西兰” 专注营养、运动、事业、亲子。最大的心愿：与身边的女性朋友，一起稳坐又美又能干、不怂不焦虑的家庭健康领袖。
继续用当季菜，快手做出好看，好吃的lunchbox
新西兰最会做lunchbox的华人妈妈Mon + 营养师馆家晓童
联手推出 {lunchbox秋季营养菜谱}
本期文中福利（请坚持看完，哈哈）：
1. 厨房小白，如何做出简单又貌美的可丽饼？
2. 口味不同、Gluten-free的可丽饼如何准备
本期嘉宾：
Mon，两个孩子的妈妈。全职上班，业余时间喜欢烹饪、研究孩子的营养食谱。去年2月份开始她每天坚持给孩子做lunchbox的图片惊艳了整个新西兰华人朋友圈。
所有图片版权归Mon本人与维她健康馆所有，转载请联系馆家。
周一
菜谱
准备时间： 15分钟
Tips: 偷偷加一些青菜碎到鸡蛋里，营养，孩子喜欢吃
主食：
鸡蛋青菜三明治
蔬果：
西蓝花，蓝莓，橙子
Snacks：
坚果、果干
晓童点赞
鸡蛋青菜三明治
将青菜融入三明治，是一个让孩子额外摄入一些青菜的好方法。
坚果与果干
如何选择适合孩子的零食，这一款高纤维又有饱腹感的零食组合，Mon花了很多心思。
更多零食选择技巧，请戳历史文章：
friends.skykiwi.com/column/article/xiaotong/2017-11-27/355.html
周二
菜谱
准备时间： 20分钟
Tips: 小土豆是gnocchi(土豆与面粉做的意大利面，超市有卖)
主食：
土豆沙拉
蔬果：
黄瓜，小西红柿，葡萄
snack：
果干
晓童点赞
土豆沙拉
将蔬菜和土豆混合在一起，来一份没有面包还有很多蔬菜的的午餐吧！
其中的豆类可以给孩子提供优质的植物蛋白，比动物脂肪对孩子更好。
各类果蔬
选择当季，价格合理，营养均衡。
果蔬不用fancy，当季的最好。
周三
菜谱
准备时间： 20分钟
Tips: 前一晚的剩饭华丽变身
主食：
蛋包饭
蔬果：
火龙果、homemade kale chips
Snacks：
果干
晓童点赞
蛋包饭
感觉能吃到没有面包的午餐，就是一种幸福，有没有？！
蛋白质、碳水化合物这道主食全部搞定！
Kale chips
Kale含高于其他蔬菜好多倍的维生素C、铁、钙（每卡路里钙含量比牛奶还高！）。如果孩子是在不开吃沙拉、清炒，妈妈们可以试试自己烤成Kale chips。
周四
菜谱
准备时间： 15分钟
Tips: 三文鱼mix由熟三文鱼、cream cheese、柠檬汁、盐、胡椒做成。可以提前做好，冰箱里可存2-3天。
主食：
夹心三文鱼法棍
蔬果：
荷兰豆、胡萝卜、小西红柿
snacks：
kiwiberry，坚果，cheese
晓童点赞
夹心三文鱼法棍
法棍是个神器。
里面可以放肉、放cheese、放...你想搭配给孩子的东西。关键不散开啊！
Kiwiberry
再不吃就要下市喽。
周五
菜谱
准备时间： 15分钟
Tips: 浓浓的芝士配上牛油果。我已经想再来一个了。
主食：
芝士牛油果三明治
蔬果：
西兰花，青豆，葡萄
snack：
黑米饼干、奇异果干
晓童点赞
黑米饼干
选择不同原料做的小饼干，也是丰富食材摄入的一种方式哦。
举一反三，可以选Oat biscuits，rice crackers、Nuts crackers...
备选
菜谱
准备时间： 20分钟
Tips: muffin是周末做的，可丽饼面糊是提前一晚做的，早上煎饼就行。
主食：
双色可丽饼
蔬果：
西蓝花、菜花、葡萄、橘子。
snack：
无糖香蕉、核桃、蔓越莓muffin
可丽饼终于出现啦！
厨房小白：
如何做出简单貌美有营养的可丽饼 Crepe？
可丽饼 (Crepe) 源自法国西北部的布列塔尼地区（法语：Bretagne），但crêpe是源自一个从拉丁词语演变來的词。
这个词的原來意思是收縮。一般的可丽餅都是甜味，用小麦粉制作，但亦有用米粉，味道比较清淡。吃的時候，在饼內加入水果糖浆、浆果、新鲜水果或奶油等调味。
讲真，馆家觉得可丽饼就是咱们煎饼果子的法国亲戚。
配料
鸡蛋 5个
椰奶/燕麦奶/牛奶 500ml
面粉或米粉 150g
少量盐
做法
1）混合原料，搅拌均匀
2）倒入少量植物油，下锅摊
3）折叠（或不折叠）
4）装饰
厨房小白也能做！
Q&A
1）如何做出多色可丽饼？
红色+Beetroot粉
橙色+胡萝卜汁
绿色+菠菜叶或Kale叶
2）如何煎得形状好看还不破？
油量控制好，不能多不能少，建议用刷子刷一层
3）如何做Gluten-free版本？
面粉换成米粉rice flour即可
4）不爱吃甜，如何做出咸味的可丽饼？
可丽饼本身不甜也不咸，靠上面的topping搭配出味道。这里花心思就可以喽。
当然，具体细节
需要动图+文字进一步说明
请期待下期Mon的Crepe专题
教你做冬日里的小太阳
用五彩可丽饼惊艳你的家人和盆友
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