“挑”食丨新西兰超市糖分都“藏”在这些食物里！

如果你想减少家人吃糖，超市购物也是一个艰巨的任务。

除了通常意义上的高糖食品（甜饮料，饼干蛋糕，冰淇淋，糖果...），还有很多食品“藏”着糖分，你并不知晓，甚至包含一些标注“healthy”、“low-sugar”的食物。

今天为你揭晓。放大镜请拿稳。

重灾区

1 、蛋黄酱&各类沙拉淋酱 Mayo & dressing

有的蛋黄酱和沙拉淋酱仅使用传统配方（油+蛋+醋+调味料）。但有的加工厂为了增加风味，额外加入了糖或甜味剂。

可能使用的词汇：

fruit juice

fruit juice concentrate

honey

caramelised sugar

brown/raw/white sugar

怎么选？

控制酱料的食用量。即使有点糖，少量摄入也无妨。

查看食品配料表（ingredient list）。如果糖（或上述词汇）排得很靠前，你可能买亏了。毕竟糖很便宜。

看营养成分表（nutrition information）。对比每100g酱料的含量糖。选择少的。

 

2、花生酱 Peanut butter

花生酱天然含有一些糖分，但很低。

有一些花生酱的加工商为了增加风味，额外添加了糖分（added sugar）。

怎么选？

选择标注了“no added sugar” 以及“no added salt”（真操心啊把盐分也解决了）

American style 花生酱通常会额外加糖。尽量避免。

 

3、番茄酱，辣酱、BBQ酱等 Sauces

厨房用酱料也藏着一些。

例如tomoto、chilli、bbq酱料。有的酱料甚至一半都是糖（糖做的）！

很多尝起来是咸味的酱料含糖量很高。

可能看到的词汇：

fruit juice

fruit puree

dates and corn syrup

molssess

honey

brown/raw/white sugar

怎么选？

无法完全避免，但可以少吃。

但品牌间的含糖量差别很大。（还是有活路~）对比营养成分表，选择每100g含糖量较少的款。

一些配方含糖量天然较低，比如sriracha, chipotle, tabasco。可以选择看是否和你的口味。

 

4、早餐谷物 breakfast cereals

早餐谷物也是糖分的重灾区。

毕竟，平淡的燕麦片不是人人爱吃；同时看起来又是一种健康的早餐选择，加工商想办法让大家爱上，糖少不了。

可能使用的词汇：

fruit juice

fruit puree

fruit juice concentrate

coconut sugar

maple syrup

molssess

rice malt syrup

dried fruit

honey

brown/raw/white sugar

你也许会发现一款谷物里，能找到多个上述词汇。说明含糖量很可能堪忧。

怎么选？

看营养成分表。如果每100g早餐谷物含糖量超过15g，请查看一下配料表（ingredient list）是否含有以上词汇。选择每100g含糖量较少的款。

考虑自己制作早餐谷物：无糖燕麦片+少量水果干+少量蜂蜜...发挥你的想象力

健康食品货架上的陷阱：有一些organic，paleo的早餐谷物并不意味这“更健康”。很可能由coconot sugar 和honey代替白糖，但含量很高。请查看营养成分表。

 

5、非乳饮料 non-dairy drink

例如豆奶、杏仁奶、燕麦奶、米奶等等。这些奶的味道喝牛奶相比寡淡一些，为了提起消费者的胃口，加工商经常会加入糖。

可能使用的词汇：

cane sugar

maltodextrin

brown rice syrup

sugar can juice

这个产品最吓人了，每一份有将近20g糖。

怎么选？

虽然添加量较小，但全部都是added sugar。寻找‘unsweetened’版本。

很多豆奶和杏仁奶加了糖，但不会在包装上写“加糖”。相反“original”、“classic”很可能预示着加了糖...请看配料表（ingrdient list）。

 

“糖”=？

这些单词都是糖的同义词，请收藏。

beet sugar

brown sugar

cane sugar

coconut sugar

icing sugar

palm sugar

raw sugar

corn syrup

maple syrup

rice syrup

golden syrup

high fructose corn syrup

dextrose

fructose

glucose

fruit juice

fuit juice concentrate

honey

molasses

caramel

 

吃多少糖没事？

WHO建议：每天摄入糖分（free sugar，added sugar）不超过总热量摄入的5%。

日常摄入量：成人不超过6茶勺；儿童不超过3茶勺