专栏名称：新西兰呆滴厨房 作者： NZ DAIDDY 简介： 在你面前的是来自雪峰山脉的湖南伢子，五岁开始做蛋炒饭的呆叔，呆滴厨房的掌勺，游戏沉迷者，运动健将，HANDYMAN，假装爱好摄影和旅行的人，两个孩子的爹，一个热爱生活的中年男子，跟你分享我的厨房故事和美好的生活点滴！
手残党也可操作丨不用开火，零失败的机制荷兰酱忘记上次哪位朋友要的用机器做荷兰酱的方法了，这个最简单了，所以就随手做了一次。用机器做应该是零失败的，免去了微妙的蒸汽加热蛋黄的步骤，所以手残党也尽可以尝试，很容易学习！配
请朋友来家里吃鸳鸯火锅 吃喝谈笑 不亦乐乎一般我吃火锅必点的两样，毛肚和麻辣嫩牛肉,所以这两样会准备得比较仔细一些。可惜在新西兰个人是很难搞到毛肚的啦，因此只有用白的牛百叶凑合一下，这些内脏一般是用碱制过的，味
一口一个的迷你汉堡 看起来可爱 吃起来停不了嘴给小朋友做的下午茶，slider就是迷你汉堡咯，其实也没什么特别的，但是做成小份的以后小朋友明显更感兴趣一些。我把面包烤好之后就被盯上了说是要当早餐吃。我说不行这个我要做视
经典湘菜小炒丨白辣椒腊牛肉在国外的时差党们，当你们想念家乡味道，却又没有地道食材的时候该怎么办？？？尤其是湘菜，原材料中有大量的腊味，其中一些国外很难买到成品，而自己做又太费工夫，在海外漂泊是不是越来越想
又风又雨的日子，要不要在家搓一顿麻辣香锅？麻辣香锅作为一款近些年才出现的菜品，在问世之初就风靡了整个中国。呆叔在十来年前留学回国后也第一次吃到了麻辣香锅，当时吃完不由感叹创造这道菜的厨师非常的有想法，既有着川
拌饭拌面“大杀器”丨自家制麻辣香锅酱这个就是我自制的香锅酱啦，就像视频里说的一样，其实本质上就是添加了香料的辣酱而已。大家在制作各种自制酱料的时候也可以举一反三的。因为素材录制的时间久远，所以具体用量我
西式蟹肉饼，可以作为很棒的小点心或前菜网上有朋友私信想多看一些海鲜类的西餐做法，于是我又出发去抓螃蟹了。不过这次单为了蟹肉饼，所以抓了大概十五六只应该就足够了。还在抓螃蟹的途中惊险的偶遇了一只肥肥的海豹
在国外自己做湘菜，用异国食材做地道湖南风味湖南菜有一个相当重要的元素，那就是腊味！湖南人对腊味的使用在全国范围来说都是别树一帜的，大概是因为湖南夏天湿热，冬天湿冷的气候让聪明的湖南人想出了这些加工办法在寒冷的冬季制作腊味来避免炎热的夏季食材出现腐败。
夏天水果季吃什么？法式吐司来一份吧！新西兰美好的夏季又到来了，各种新鲜的水果。在周末的早晨做一份美味的法式吐司，开启一个美好的周末。做法式吐司最好用含鸡蛋和黄油的吐司种类，可惜奥克兰大部分面包房都没有特
食尚DIY丨新西兰大青龙两吃，一中一西呃！其实这已经是过年期间做的菜了，好像来得有些迟。新西兰的龙虾是个好东西，跟澳龙是类似的品种，肉质紧实Q弹，滋味鲜美，算是本地价格相当高的食材了。这只龙虾是朋友特意为了年夜
腹牛排和南美青酱，价格便宜的牛排也可以很好吃相信不少奥克兰的西餐老饕们都喜欢隔三差五的去大厨AL BROWN的餐厅DEPOT跟朋友们小聚。在略显昏暗的小酒馆里，嘈杂的人声中，用着复古气息的餐具，一起分享乡村风格的食物，把酒言
配啤酒一流！饱含留学回忆的麻辣鸡丝很多年以前还在留学的时候自己胡乱做的一道菜，想法来源于赵丽蓉老师的小品。这么长的时间以来倒是慢慢的把做法成型了，现在时不时会做，因为经常会图方便去超市买烤鸡吃不完嘛！配
夏食丨来看看我怎么做新西兰岩蟹三吃话接上回打野成功，我们在三点半成功赶回家中，嗯，刚好还能赶上饭点。29只螃蟹，收拾起来有点费劲呢，呆叔顾不上先冲个澡，先把螃蟹料理了吧。一共三个家庭，6个大人，5个孩子，想了想准备做
夜宵必点丨好吃不费牙的铁板猪脆骨那时候我们刚读大学，年轻，热血，在校园肆意挥洒着宝贵的青春，对生活充满美好的憧憬。然而对于我们这些一路就读企业子弟学校的孩子们来说，最期待的还是假期回家的日子，跟从小一起长
就是酱紫丨蛋黄酱以及各种其他酱酱的做法基础蛋黄酱：4个鸡蛋黄3/4 TBS 第戎芥末3 TBS 柠檬汁1 TBS 水2 TBS 苹果醋2 TBS白糖盐和胡椒调味如不用水，则用4TBS柠檬汁即可。蛋黄酱是我最经常使用的酱料,也是一些各种快餐
石棉是什么？石棉长什么样？哪里会有石棉？DIY和翻新房子前必须了解致命问题首先声明：我并不是建筑材料的专业人士，这个视频的内容旨在引起大家对于石棉危害的主意，以避免不必要的健康风险，内容来自于一些官方机构的研究报告等等，未必能保证百分之百准确，但
异国味道丨简易韩式拌饭 花钱少味道好我对于拌饭其实感觉一般般，不过我家那位不会做饭的人喜欢吃。既然你喜欢吃，我也乐意做，毕竟做起来超简单，成本也超低。花钱少，还能把人喂饱了，洗的碗也少，那我何乐而不为呢。 不用
野山椒回锅牛肉 不一样的牛肉部位和做法这是从一个朋友那里学来的方法。以前炒牛肉总是喜欢买比较嫩的部位，用淀粉腌制后过油再炒。从朋友那里学来这个方法以后，觉得非常的方便，而且筋头巴脑的牛腱子肉在二次回锅后别
