专栏名称:我在新西兰酿酒记
作者: Adora
简介: 国内八年电视记者,辞职从中国来到新西兰马尔堡,在马尔堡走访了36家酒庄,终成《遇见酿酒人》一书,自此沉浸在葡萄酒的世界里不可自拔。并文到理学习酿酒,先后在大大小小的新西兰三个酒庄参与葡萄园和酿酒工作,2018年,Adora决定把在新西兰酿酒工作的每段感受和细节写下来,让你更好的懂得葡萄酒背后的故事,她现在也跟马尔堡当地的葡萄种植专家一起,做了自己的葡萄酒品牌。她希望你在爱上新西兰美景的同时能爱上新西兰美酒。

十年,我为什么选择从中国记者变身为新西兰酿酒师

发布时间:2023-02-13 09:30:35
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1.

很小的时候,我不知道自己该过什么样的生活。也不知道自己该做什么,但是不知道为什么,十几岁的时候,我就单单将这一句话视为自己的理想生活。

读万卷书,行万里路。

小时候确实爱读书啊,有时候连碎纸片都捡起来看。也特别爱看故事书啊,读各种武侠小说,幻想着自己是小说中行侠仗义走天涯的女侠。

一柄剑,一身豪气,两袖清风,满眼的山川万物。

在梅子黄时下江南,在日照紫烟时,策马奔去大漠边塞。

书里的世界,让我特别渴望去外面的世界看一看。真的想去看啊,看不一样的风景,看别人的日子,了解别人的生活。

不知道自己为什么有这样的好奇之心。

想来想去,高考的时候,还是选择了新闻专业。因为我觉得这个专业符合我读万卷书,行万里路的理想生活。

我知道自己骨子里是喜欢跟人交流的,我觉得每个生命都有值得尊敬的地方,每个努力向上生活的人都是在用自己的勤劳智慧在拼搏。

我想知道他们对这个世界是怎么看的,我想知道他们对生活的苦恼是怎么处理的,我想知道他们的烦恼和快乐,离别与不舍。

我原来是这样的好奇啊,这样的对生活充满了兴趣。

然而,现实是否磨灭了我曾经的激情?

 

2.

8年的电视记者,真正做记者的也许只有两年,我特别享受这两年跟嘉宾接触,交流的时光。忘不了-

那么有名的陈丹青,是那样的谦逊。

那么朴实的梁文道,是那样的睿智。

也忘不了加班到凌晨2点编片子到眼睛充血,更忘不了曾经在一起战斗的兄弟姐妹们。

可是,短暂的2年时间,栏目被停播,只能做回编辑。这样,与外面世界的渠道就再没有了,整天做在电脑前,编辑一些可有可无的东西,让我开始焦虑。

我不想这样的封闭自己,也许,我想要的不仅仅是一份工作。也许我想要的是,更多的跟这个世界交流,更好的看这个世界。

焦虑让人不好受啊,一个感冒就可以击垮我,让我躺在床上。

好想去大漠边塞,好想去烟雨江南。

好想,去跟别的“大侠”过过招。

然而,现实是,只能在机器前编东西。

我终于到了一个临界点,再也不想过这样的生活啦。先去香港吧,考雅思,考入学考试。

就这样,工作了许久,我才开始闯荡。才开始了真正的行万里路的生活。

 

3.

香港学业结束,我决定去新西兰。

一方面觉得香港的生活压力还是比较大的,另一方面也想去看看世界。跟所有刚迈出国门的人一样,激动兴奋,当然,还有惶恐不安。

不知道下一个处所在哪里,不知道遇见的下一个人是谁,不知道自己将要做什么。

不知道自己的积蓄可以支撑自己多久。

原来武侠里的大侠是根本不用为生计发愁的,他们只需要仗剑走天涯。

多希望自己也不用为生计发愁,多希望自己就是完完全全的来看世界的。

兜兜转转来到了新西兰最大的葡萄酒产区马尔堡,在满目的葡萄园和葡萄酒的浸染下,我竟然对葡萄酒发生了连自己也无法估量的巨大兴趣。

我开始写书,开始用拙劣的英文给酒庄老板或酿酒师发邮件表达自己采访的意向,开始逼着自己用英文做访谈。

开始,我想走的更远,我想了解葡萄酒背后的科学知识,我想学习酿酒,我想更深入的了解葡萄酒。

我真的就去学了,学业压力之大,可想而知,一切都是纯英文的,许多的化学、植物学方面的知识,本来中文可能未必都能学的好,可是,兴趣果然是最好的老师。

我不觉得苦啊,学这些跟我读武侠小说带来的快感是一样一样的啊。

原来葡萄的发酵过程是这样的,可以整天在读一本英文葡萄酒科学方面的书,一点也不觉得枯燥。因为,这个世界是我以前从来没有接触到的,是多么的有意思。

学业紧张的时候,好想放弃自己的写作计划,真的,有好几次都想,算了,不写了,酿酒师那么忙,有的那么难约,还要自己开车到各大酒庄,何必呢。

可是,放弃是多么的容易啊,我已经有太多半途而废的事情了,已经到了别人不相信我能做成什么的地步了。

 

4.

真的,这次不能再放弃了。

也许,浪子是可以回头的。

三年下来,书终于完成了。

它叫《遇见酿酒人》。

学业,也终于完成了。

每门功课都是A,还是毕业典礼的发言人,还上了两次马尔堡当地报纸。

忽然觉得,你真的想做一样事,就一定会花时间去做,就像真的想见一个人,永远不会说自己太忙。

 

一切都在于,你是否真的,真的,真的想去做,去见一个人。 

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