- 专栏名称：Michael的小厨房
- 作者： Michael Wang锄云子
- 简介： 2001年移民新西兰，爱好美食烹饪，美食摄影和美食写作；关心华人孩子的教育，尤其是中文教育；在奥克兰从事房地产中介工作十多年，对房产投资颇有心得。
我的菜谱里以中餐为主，也有西餐，泰餐，韩餐等...
当年学做这个韩式炒饭是出于对孩子的爱。
记得女儿在Macleans College上高中时曾经对我说，她有个韩国同学的妈妈做的鲑鱼kimchi（韩式泡菜）炒饭很好吃，每当她看到同学的lunchbox里面有这份鲑鱼kimchi炒饭时，她就很羡慕。我于是开始学做，并得到了孩子的赞扬。
鲑鱼kimchi炒饭的做法很简单。把炒锅加热，倒入一些食用油，先把切成小块的用盐和胡椒腌制过的鲑鱼，放入锅中煎炒至熟后取出。
然后炒香kimchi，再加入米饭继续翻炒，最后加入之前炒熟的鲑鱼，加少许盐，翻炒一会就可以盛盘，再撒一些芝麻做装饰。
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