- 专栏名称：我的新西兰
- 作者： 托尼
- 简介： 公号《我的新西兰》，这个我，其实可以代表每一个在新西兰的华人，并不仅仅是我自己。因为对人文故事一直以来的热爱，在这个人生阶段，我的小理想是做一个海外华人人文故事的公号，突出真实，即便因此而不完美。感谢第一年（2017年）就有100多位作者通过这个公号和读者分享了自己的感受，期待有更多的人参与进来，一起记录生活。
旅游进入淡季，我开优步的时间多了起来。
干啥事其实都需要动脑筋的，我开优步的中国同行们都有各自的生存之道。每个区不同时候叫车的都不一样，啥时候有溢价（价格加倍），哪些地方大概率有30+（长距离行程），这都要靠经验积累。群里的大黄人就以善于走位而著称，啥时候该去鸭湖，啥时候有邮轮，啥时候去City，那是门清。
在新西兰叫过优步的人应该知道，来的车几乎都是丰田普锐斯。因为优步收取近30%的费用，司机拿剩下的70%，但要覆盖所有成本，包括油费，车损，车辆保养和保险等。普锐斯属于hybird，一箱油据说跑近千公里，而且车价也不算贵。我干优步不多，主要原因是车（丰田商务车）油耗太高不划算。所以，我的策略是守株待兔，客人下车了我就熄火路边看书。
这种策略在CITY附近是不奏效的，因为那里太多非常短距离的小单，你是没有机会看书的。前天早上客人把我带到市区后，我正在想该往哪个方向去等客人，群里正好大黄人说这个点可以去鸭湖，我就过去了。
鸭子天鹅不少，大黄人没见着。
看了2个小时，终于来单了，去机场。
神秘乘客
乘客拿着一个小旅行包，挺干练的欧裔中年人，衬衣很整齐，西裤也熨烫得笔挺笔挺。除了随身的旅行包，他还有一个黑色的购物袋，听起来里面放着两个硬东西，会有轻轻的碰击声。他小心翼翼的将购物袋放在尾箱，随后上了副驾。
启动后，他告诉我有小路可以走的更快。有些客人很喜欢指路，尤其是这种小路。有时候很好用，有些时候其实只是客人的心理作用。不过干服务行业的，只要不是太绕路，那就照着客人推荐的路线走了。拐了两个小街，车就上了16号公路。车不算多，路况不错，客人往后背靠了一下，轻松下来。
今天天气还不错啊？ 我试着寒暄。
对啊，看起来挺好的。
您是去国内机场？
恩，去南岛，Blenheim
我主业做导游的，也常去南岛。
哦，是吧，去过Blenheim吗？
去过，不过这条线不算太热门，除非是跨海峡行程的客人。我的客人大部分是中国人，比较流行的是从基督城到皇后镇方向。从基督城北上，大部分游客最远只到卡库拉。
您是过去办事吗？
恩，我每周一过去，周三回来。
这时收音机里谈起了fuller轮渡公司和Waiheke island（激流岛）的居民的冲突，因为冬季的到来，往来其间的轮渡从每半小时一班改为每小时，给当地居民带来了较多不便。
我就在那，激流岛的交通简直无法接受。他说到。
激流岛以葡萄酒庄闻名，联想到他那时不时砰砰作响的购物袋，还有他的旅行目的地Blenheim所在的马尔堡，新西兰最著名的葡萄酒产区，我猜他也许是在葡萄酒庄工作。
您，是在葡萄园工作吧？
是的，我有个葡萄酒庄。
你自己在马尔堡有一个葡萄园？
对的，是我自己的。
太好了，我一直有个关于葡萄酒的疑惑。
恩，你说来听听。
是关于葡萄酒香味来源的......
特殊气息
我是个不会喝酒的人，不是不喜欢喝，是不能喝。一个是喝了会身体过敏，全身发红；另一个是酒量确实小，基本一杯啤酒就晕乎乎了。
不能喝酒，自然就不会品酒了。但一个新西兰导游怎么能对酒完全不了解呢？毕竟这里是长相思的产地啊，新世界葡萄酒的代表产区之一。
华人旅游协会会长Simon组织了一次针对导游的葡萄酒培训，我报名参加了。培训中，品酒师介绍了新西兰最著名的葡萄酒，长相思Sauvignon blanc。这是新西兰第一次在世界舞台上引起轰动，长相思以其芳香清新的口感得到了很多女性的青睐。谈到酒的口感时，品酒师Joe用了醋栗，百香果，热带水果，葡萄柚，青柠，草本，红色甜椒，青草等植物来形容长相思。
类似的比喻也用在黑比诺 Pinot Noir 上，它的味道被形容为包含有黑樱桃，李子，红色水果，覆盆子，草莓，草本，甚至泥土气息。
但在随后的介绍中，Joe提到葡萄酒就是仅用葡萄酿造，除了可能来自橡木桶的味道，其他气息都是葡萄形成的。
这点让我有点惊讶，我以为上面那些丰富的植物气息要不就是酿造中添加，又或者是通过在葡萄园附近种植这些植物给葡萄带来的。在随后的提问环节，我把自己的疑惑拿了出来。
我的问题是，既然没有添加其他植物，那这些味道从何而来？
Joe告诉我，这些气息就是从葡萄而来的，不同品种不同产地的葡萄会有不同的口感，酿造的葡萄酒也就会有不同的气息。
我接着问，葡萄就是葡萄，能有那么多不同气息，是否可以理解为，某种程度，葡萄酒喝的其实是幻觉？
Joe笑着说，这么说也是对的，品酒除了需要敏感的味蕾，也是需要想象力的。
百感交集的人生
培训后，我时不时会想起这事。今天正好遇到一个酒庄主，我想再得到确认，Joe的说法是所有葡萄园的做法吗？我将自己在培训上听到的信息和自己的疑惑说了一遍。
他很认真的听，随后说：“你朋友说的是正确的。或者，按你的说法，品酒中确实是某种想象，或者幻觉的世界。品酒，其实品的就是人生”
我印象里，家里只有嗲嗲（方言：爷爷）爱喝酒。他每天吃饭时都会斟上一小杯白酒，就着简单的菜，甚至几颗花生米，都能享受得红光满面。
爷爷幼年就成为孤儿，一生坎坷，脾气却很温和。因为不识几个字，他和我交流并不多，也不会讲什么故事给我听，绝大多数时候他只是忙自己的，放下手里的伙时，他会摸摸看书的我的头而已。
现在想起来，我对爷爷的精神世界其实是一无所知的。他喝酒时在想什么呢？
工作了这么多年，我的酒量一直没练出来，酒胆却是彻底没了。绝大多数情况，我是晚宴上那个最先倒下，到快结束时才醒来的人。看着有些同事或领导，在酒精的麻醉下说着平时不会说的话，有着平时不常见到的神情，常会让我颇有隔世之感。
但我对喝酒并不厌恶，有时候还有点羡慕那些能喝酒的同事和朋友们。因为他们能在醉醺醺中释放自我，毕竟没谁怪一个醉酒的人，而我的人生却始终只有清醒和沉睡两种状态。
人生其实最幸福的时刻也许就是半醉半醒的时候？像我这种永远处于清醒状态的人，在生活中有时候其实挺无趣的。
绝大多数人的一生都是平淡的，年轻时要为学业拼搏，中年在家庭，事业和子女教育的担子扛在肩上，老了很多还要为下一代操心。
知乎上曾经有一个很有名的问题：为什么有些男人回家后，车停在地下车库后，会在车上呆一会。
因为离开办公室，他是个同事/领导/员工；进了家门，他是父亲/儿子/丈夫，这些都是责任。只有在地下车库的那一会，他是自己。
这种感觉我能理解，我想其实不仅仅是男人会这样，女人又未必不是呢？
我觉得酒对于人类的意义也是类似的吧。在这些琐碎而平淡的日子里，一杯酒入口，在酒精的轻微麻醉下，人的思绪得到了更多的放松。
至于酒的味道，只有自己知道，因为那就是自己的人生。
【后记】
前一段时间有读者和以前上海同事问过我新西兰葡萄酒的事情，他们在海外超市买了之后评价都不错。特别是张总，他是个海外呆过多年的人，很会挑酒，所以他对新西兰葡萄酒的性价比给与了很高的评价让我很开心。
毕竟，一个不会喝酒的人写写自己的想法就好了，真的要品酒那是不能的。所以，有兴趣的朋友可以进超市看看。本文非商业软文，不构成购买建议。
（文中所有图片均来源网络）
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校稿 | 托尼 排版 | ELAINE
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