茶知识丨与茶相关的故事

神农尝百草

传说公元前3000年左右，有一支部落叫神农氏，部落首领叫神农。神农常咀嚼采到的植物，体会、鉴别它们的作用。

神农有一个像水晶一样透明的肚子，他身体里的五脏六腑能看得一清二楚，因此他尝百草时能看见植物在自己身体里的变化，以此判断哪些植物可以吃。

有一天，神农吃了一种开白花的树的叶子，开始觉得嘴里有些苦，后来竟有丝丝甘甜，而且肚子里有毒的食物也被这种树叶的汁液清除干净了。这神奇的树叶就是茶。此后，神农尝百草时就会带上茶树叶用于解毒，并将茶叶介绍给部落的子民，帮他们解毒救命。

传说神农尝遍百草，发现药材，发明农具，教人种田、用火，被后世奉为农业与中医药之祖。

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁庄公”——陆羽《茶经·六之饮》

一休与茶

小时候看日本的动画片《聪明的一休》，被机灵可爱的一休深深圈粉，偶尔还会冒出一句“格叽格叽格叽格叽格叽格叽 我们爱你～”。（完了，暴露了年龄...）

其实在历史上，一休和尚确有其人，他的原型就是日本著名的一休宗纯禅师。

有一个人来向一休学禅，滔滔不绝地问了许多问题，一休却一言不发，只是给来客倒茶。茶杯已满，一休却仍不停手，结果茶水溢出杯子，流淌的到处都是。客人提醒一休，一休说：“你的脑袋便和这个茶杯一样，已被你固有的想法装得满满的，哪还能装进什么新的东西呢？”来客听后，马上意识到了自己的问题，从此以后戒骄戒躁，潜心修行。

写茶书的皇帝

中国历朝历代的帝王有不少喜欢喝茶的，但是喝茶喝到亲笔撰写茶书的，只有一位，那就是宋徽宗赵佶。

赵佶是北宋第八位皇帝，在治理国家方面并不擅长，但是在文学艺术方面却成就卓著，他善吟诗作词，写得一手“瘦金体”的好书法，也画了一手好画，同时赵佶还是一位茶道高手，嗜茶成癖，常宫廷以茶宴请群臣，常亲自动手烹茗、斗茶取乐。

大观元年（1107）的一天，赵佶突发奇想，想要把自己识茶、点茶、饮茶经验整理出来，流传后世。全书共分二十篇，不到3000字，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹制、品质、斗茶风俗等进行了详细地记述，为今天我们研究宋代的茶文化留下了珍贵的文献资料。

《茶论》写成于大观年间，故人称《大观茶论》。

西南地区的茶祖诸葛亮

三国时期，蜀汉建兴三年，南中地区（现云南、贵州和四川西南部一带）发生大规模叛乱。

为平息叛乱，蜀国丞相诸葛亮亲率大军前去征讨，诸葛亮大军对沿途百姓秋毫无犯，因而深得人心。

在大军沿哀牢山往南行进的路上，将士们路过当地的桃花江畔桃叶渡口时，由于江面上烟瘴弥漫，大家纷纷中毒病倒。正在危急关头，当地老百姓送来了用当地茶叶熬煮的汤水为将士们解毒，并让他们将茶叶含在口中。将士们喝了茶汤后身体恢复，顺利渡过了桃花江。

诸葛亮看到茶叶的功效如此神奇，就令士兵们采购了很多茶籽。大军南下，平定南中地区的叛乱。诸葛亮教当地人栽培茶树，号召军民种茶，大大推动了南中地区茶业的发展，使茶成为当地居民重要的生计来源，为改善当地人民的生活水平做出了巨大的贡献。诸葛亮也因此被当地百姓尊奉为“茶祖”。

以茶代酒的来历

茶和酒都是历史悠久的传统饮品，但酒喝多了容易使人神志不清，而喝茶则能让人清醒，所以现在有很多人用茶来代替酒，在社交活动中有理有节。 

在晋朝陈寿写的《三国志·韦曜传》 中就记载着一个“以茶代酒”的故事。三国时期，东吴最后一个皇帝名叫孙皓，经常在宫廷里摆酒设宴，规定大臣们每个人至少要喝七升酒，由于孙皓是个暴君，所以大臣们都非常的畏惧他，拼命喝，每次酒宴以后都是一片狼藉。其中有一位名叫韦曜的大臣，酒量只有二升，他是孙皓父亲的老师，非常博学多闻而深受孙皓器重，因此孙皓对韦曜特别优待，就命人暗中赐给韦曜茶来代酒。韦曜也心领神会，故意高举酒杯，“以茶代酒”干杯，这样不至于醉酒而失态。

这便是“以茶代酒”的由来。

王安石辩水

王安石是宋代诗人，著名的“唐宋八大家”之一。他与苏东坡都是北宋时期著名的文学家，两人虽然政见不同，却是很好的朋友，并且都是爱茶之人。

王安石晚年患了痰火症，医生说他需要喝用长江中游的水泡的阳羡茶（阳羡是宜兴的古称），对他的病有好处。苏东坡是四川人，家住的离长江很近。于是王安石拜托他带一罐长江中游的水给自己。

不久，苏东坡带着水来看望王安石。王安石马上让人将水抬进书房，亲自打开封口，命侍童生火烧水。当锅里的水开始冒出像螃蟹眼睛般大小的水泡时，他连忙舀出一瓢放入白碗中冲泡阳羡茶。王安石饮一口茶，却面带不解地问苏东坡：“这水是从哪里取的呀？”东坡回答说：“是巫峡。”王安石道：“那就是中游水喽？”东坡道：“正是。”王安石大笑：“你又来欺骗老夫了呀！这分明是下游的水，你怎么拿来冒充中游水呢？”

原来船过长江中游时东坡忘记了王安石的嘱托，想起此事时船已到下游，本想取下游江水就可以交差，却不想被王安石发现了。

李清照赌书泼茶

李清照夫妻二人感情非常好，时常一起品茶、喝酒、弹琴、读书，钻研古籍、石刻。

李清照在自传体散文《（金石录）后序》中写道：“余性偶强记，每饭罢，坐归来堂烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几叶第几行，以中否角胜负，以饮茶先后。猜中即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起......”这段话的大意是说，夫妻二人每天吃完饭烹茶游戏，以猜典故出处赌对错，来决定饮茶的先后，然而猜中了一高兴就大笑起来，以至于茶水倾倒入怀，反倒没喝到。一杯清茶，见证了二人感情的真，也见证了他们生活的雅。

清人纳兰容若曾在《浣溪沙》中用过李清照赌书泼茶的典故，来悼念自己的亡妻。

谁念西风独自凉，萧萧黄叶闭疏窗。沉思往事立残阳。被酒莫惊春睡，赌书消得泼茶香。只道当时是寻常。