不负好食光丨简单又营养的周末野餐盘

每次去picnic吃东西总是老三样：
三明治-太单调
外卖-太油腻
bbq-太费时间

生活不易，休息时间出门会友的食材准备最好是简单、能吃饱、营养够、没有备餐压力的。这才有时间晒太阳、放空、和朋友聊天呀。

5分钟就能做好的改良版芝士盘，充分照顾了咱们的中国胃和营养需求。没厨艺的一学就会做，有厨艺的可以升级发挥。

一起学起来吧。

1、摆放芝士

芝士的种类可以根据自己的口味。华人接受度最好的是比较mild的软芝士，比如mild gouda，camembert和brie。我选的两款如图。

芝士的数量依据人数和宾客数量而定。

芝士摆放在芝士盘的对角线，留足空隙摆放其他食材。

2、摆放酱料

华人接受度较高的应该是如图的fruit paste，很好地结合和甜味和果香。Quince做出来的fruit paste尤其经典，和mild cheese和goat cheese都很搭。蜂蜜也不错，小朋友喜欢也健康。

酱料一般挨着芝士摆放，方便食用。 

3、摆放饼干

饼干和面包都行，是芝士盘的主食，不能少。饼干选择口味麦香浓的，或者rice craker都行。这次我选了这款无糖玉米饼干，新西兰很少见，和cheese绝配。

人数多也可以再加一些烤好的面包片或者bread sticks。

饼干摆放注意沿曲线铺开即可。

4、加入果蔬

草莓是蓝莓是首选，提色。

如果你对目前季节的草莓不太满意，又担心早熟的草莓农残更多，可以选择冻干水果。

这款冻干波森莓颜色高级，入口即化，宝宝都能吃。花青素和vc非常优秀，女士们也爱。

水果摆放遵循“填空”的原则就OK啦。

5、加入果干或坚果

常见果干有黄桃干、无花果干、葡萄干。按自己的口味选择。

我家孩子吃惯了冻干水果，再也不吃果干了，所以我机智地换成了坚果。

除了平时定期开团的榛子、夏威夷果，这次选了一款海苔杏仁，非常好吃。不爱吃杏仁的孩子全都能吃光。

果干和坚果的摆放也是遵循“填空”和“分散”的原则。来宾多的话，可以分成两个区域摆放。

6、加入装饰

装饰完全可以自己发挥。

我从院子里摘的rosemary就挺好用，摆一整根，或者散落在cheese上，都好看。

有可食鲜花的话，也建议来几朵。

7、搭配饮料

最常见的搭配就是葡萄酒喽。这次选的cheese都很温和，所以搭配白葡萄酒也不违和。如图这款长相思性价比超高。

不爱喝酒或者小朋友，可以选择无糖气泡水。我选了这一款无糖有淡淡柚子味的气泡水，新西兰很少见的味道。

其实搭配热饮是特别明智的选择，春天迎风吃东西，胃容易凉，保温杯不离手的中年老母亲，泡一杯这样的有机花草茶带上，里面有红景天、黄芪、西洋参等传统滋养成分，无咖啡因还提神，肠胃暖暖的。

一份简单优雅的芝士盘就做好喽。

碳水化合物(全麦饼干)、蛋白质(芝士)、果蔬(冻干水果和番茄)、脂肪(坚果)，营养齐全还饱腹。

搭配各类冷热饮

商务舱餐食+美景

和家人朋友一起

不负春光、人间值得图片